檸檬蒸魚柳

基本介紹

• 中文名：檸檬蒸魚柳
• 主要食材：龍利魚柳，檸檬
• 分類：魚，蒸，檸檬，龍利魚，宴客

用料

材料	用量
龍利魚柳	1條
檸檬	1個
姜	適量
蒜	適量
香蔥	適量
香菜	適量
小米椒	2個
料酒	少許
鹽	少許
胡椒粉	少許
魚露	1大勺
檸檬汁	2大勺
糖	1小勺

做法

1. 龍利魚柳在冰櫃冷藏室自然解凍後沖洗一下瀝乾，用少許料酒、鹽、胡椒粉略醃。檸檬切半把汁擠出來備用。
2. 小米椒、香菜、生薑、大蒜分別切成碎末備用。把魚露、檸檬汁、糖混合均勻，再放入薑末、蒜末、辣椒末拌勻備用。
3. 蒸魚的盤子底部放上香蔥節、薑片。接著放上略醃過的魚柳。
4. 淋上做法2的醬汁，放入水燒開的蒸鍋，大火蒸6-8分鐘。取出後放上檸檬片和香菜即可。
5. 美味上桌~~