基本介紹
- 中文名：檸檬草莓布丁
- 主要食材：布丁材料，全脂牛奶
- 分類：布丁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
布丁材料 | |
全脂牛奶 | 500g |
玉米澱粉 | 30g |
白砂糖 | 4湯匙 |
香草香精 | 3滴 |
檸檬皮屑 | 1顆 |
草莓醬材料 | |
草莓 | 10顆 |
白砂糖 | 1湯匙 |
檸檬汁 | 1顆 |
做法
1. 將30g玉米粉澱粉放在小碗中，用100g全脂牛奶溶解，備用； |
2. 將1顆檸檬的外皮用擦刀擦出檸檬皮碎，將檸檬榨汁，備用； |
3. 小奶鍋中放入400g全脂牛奶、入白砂糖、香草香精、檸檬皮碎，加熱至沸騰，關火； |
4. 將澱粉牛奶倒入小奶鍋中的牛奶里混合，開小火，攪拌至剛開始變濃稠立刻關火，小奶鍋移開爐灶。即刻將濃稠的膠狀奶凍轉移到合適的容器中，晾涼備用； |
5. 將草莓洗淨後切成小塊，倒入小奶鍋中，加入檸檬汁和白砂糖，加熱至變濃稠即可，轉移到小碗中； |
6. 布丁晾涼後澆上草莓醬即可！ |
