檸檬草獼猴桃果醬

基本介紹

• 中文名：檸檬草獼猴桃果醬
• 主要食材：獼猴桃果肉，檸檬草
• 分類：果醬

用料

材料	用量
獼猴桃果肉	400克
檸檬草	5支
冰糖	250克
檸檬汁	20ML

做法

1. 將獼猴桃果肉切成小丁。檸檬草榨汁。

2. 將檸檬草汁、獼猴桃肉、冰糖、檸檬汁混合均勻放入鍋中，小火慢煮開，其間不時攪拌。

3. 密封放入冰櫃冷藏12小時，其間取出攪拌2~3次。

4. 從冰櫃中取出，放入鍋中大火煮開，不時攪拌，濾去表面的浮沫（澀汁）。

5. 煮至水果完全透明，當果醬膠化，濃稠度適中，趁熱裝入消過毒的瓶子，扭緊瓶蓋，倒扣至涼。放在陰涼處使之熟成，風味融合。