國慶節準快到了，中秋節又是在月底，可以連著放假。總之9天的長假，一定要邀請閨蜜到家裡聚一下。計畫做西餐，學做點牛排什麼的，十天時間，因該可以拿下幾個菜。這個蝦已經被我列入菜譜里了，因為製作非常簡單，而且美味。
基本介紹
- 中文名：檸檬甜辣蝦
- 分類：家常菜
- 主要食材：海蝦，檸檬
- 輔料：甜辣醬20g、乾羅勒葉2g
- 營養：維生素A
簡介,用料,做法,心得,營養價值,
簡介
蝦和雞翅中一樣，我覺得都是隨便怎么烹飪都會好吃的食物。還有上次去西餐廳吃到的那個檸汁三文魚，那個醬汁味道很好，鮮美酸甜，過兩天研究一下我對西餐烹飪一點經驗都沒有，因為原材料總是很難湊齊一直未能學習。還是學些用料簡單容易的先吧
用料
海蝦200g、檸檬半個、甜辣醬20g、乾羅勒葉2g、白鬍椒粉少許、白蘭地15ml、大蒜1瓣、生抽5ml、澱粉10g、油30m
做法
1。海蝦洗淨，去除頭部的沙袋，再沿著蝦的背部用剪刀剪一道長口，挑出蝦線，用白鬍椒粉醃製一下，將蝦表面裹上薄薄的一層澱粉，
2。大蒜拍破切碎、檸檬切塊備用；
3。炒鍋倒入油，油熱後放入蝦煎至兩面變色，同時撒入蒜末，炒出香味，
4。烹入白蘭地增香，調入甜辣醬，生抽翻炒均勻，撒上乾羅勒葉，蓋上鍋蓋燜燒1分鐘，
5。最後擠入檸檬汁炒勻即可。
心得
1。甜辣醬有幾種，可以根據口味選擇，泰式甜辣醬也很不錯。
2。檸檬還是選擇進口的味道好點喔，國產的感覺沒那么香。
