檸檬炸雞翅

檸檬炸雞翅是一道以雞翅3隻、低筋麵粉少許、蜂蜜芥末醬等為主要食材製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:檸檬炸雞翅
  • 主要原料:雞翅
  • 蜂蜜芥末醬:5大匙
  • 面煳:1顆
材料,做法,

材料

雞翅3隻,低筋麵粉少許,蜂蜜芥末醬5大匙,面煳:1顆,脆炸粉4大匙,低筋麵粉6大匙,白酒適量,胡椒鹽適量,檸檬汁20㏄

做法

1.雞翅洗淨瀝乾水分,放入大盆中加入所有醃料拌勻並醃約6分鐘備用。
2.將面煳材料中的脆炸粉與低筋麵粉混合均勻,加入少許水調成煳狀後,再打入雞蛋攪拌均勻成面煳,放入作法1均勻沾裹面煳,取出後表面再沾裹一層低筋麵粉。
3.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃,慢慢將作法2沾裹好的雞翅放入,以中火炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油分,食用時搭配蜂蜜芥末醬即可。

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