檸檬椰絲小餅乾

檸檬椰絲小餅乾是一道食品。

基本介紹

• 中文名：檸檬椰絲小餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，乾椰蓉

用料

材料	用量
低筋麵粉	150g
乾椰蓉	150g
植物油	6大勺
水	6大勺
檸檬皮屑	一個
黃砂糖（沒有就用白糖）	60g
鹽	一小撮
泡打粉	一小勺
夏威夷果	36個

做法

1. 低粉、椰蓉、泡打粉、糖、鹽都放在一個盆里用筷子攪拌均勻。

2. 加入植物油（儘量不要使用花生油和橄欖油，選擇氣味不濃郁的其他優質油脂。），用筷子攪拌，成鬆散顆粒狀。

3. 加水，用筷子拌勻，此時麵糊可能無法成團，沒關係。使用量勺的大勺，在底部放置一個夏威夷果，然後挖一勺麵糊，抹平表面，壓實，倒出放置在烤盤上，用手指壓扁。

4. 在預熱過的烤箱中，160度烤30分鐘。