檸檬拍黃瓜

基本介紹

• 中文名：檸檬拍黃瓜
• 原　　料：小黃瓜2根、檸檬1/3個
• 輔料：麻油、鹽、白糖、醬油
• 特點：製作簡單

原　料

小黃瓜2根、檸檬1/3個、蒜、麻油、鹽、白糖、醬油。

操　作

1、小黃瓜洗淨，切成段，放入保鮮袋，用擀麵杖拍松，蒜拍松，剁碎，待用。

2、拍好的黃瓜放入碗中，擠入檸檬汁，加入適量鹽拌勻，醃8分鐘左右。

3、放入蒜蓉、糖、醬油、麻油拌勻即可。

貼士

1、沒有檸檬汁的可以用白醋來代替，我覺得檸檬汁的口感更清新。

2、據說刀拍的黃瓜會有一股鐵腥味，如果把黃瓜放入保鮮袋中敲打可以避免異味和汁水四濺。