檳榔花雞

檳榔花雞是一道簡單的家常菜，主料是三亞本地農家雞、檳榔花。

基本介紹

• 中文名：檳榔花雞
• 主要食材：花雞
• 分類：燉菜
• 口味：鮮鹹

簡介

檳榔花雞，雞是檳榔樹下養的雞，花是檳榔樹上開的花，兩下相遇，創造出一個三亞特色的藥膳，湯汁鹹鮮可口，雞肉質嫩香甜，飽了口福還養腸胃，值得一吃再吃。尤其當“檳榔花雞”成為“三亞十大名菜”之後，更是名聲大噪！

檳榔花雞

食材：

三亞本地農家雞、檳榔花。

做法：

1.檳榔樹花先用熱水發泡，新鮮雞肉切塊備用；

2.煮沸清水，放入檳榔樹花，三亞本地農家雞，薑片等所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，放入鹽等調味品即可。

溫馨提示：先用大火把水煮開，再用小火慢慢煲。