橫山大明綠豆

橫山大明綠豆，陝西省榆林市橫山縣特產，全國農產品地理標誌。

橫山大明綠豆種植區內光熱資源充足，全年平均氣溫8.6℃，≥10℃的積溫3259.7℃。晝夜溫差大，光照時間長，光合效率高。橫川縣是陝西省綠豆主產區，已有2000多年的綠豆種植史。橫山大明綠豆，株型直立，株高45-65厘米，葉片闊卵圓形，葉色濃綠，花黃綠色，無限結莢習性，豆莢成熟時黑色，主莖分枝6-8個，單株結莢22-24個，莢長10-12厘米，單莢粒數12-14粒，百粒重6.5-8.0克，籽粒圓柱形，深綠色有光澤。

2008年8月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“橫山大明綠豆”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：橫山大明綠豆
• 產地名稱：陝西省榆林市橫山縣
• 品質特點：籽粒圓柱形，深綠色有光澤
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2008年第1080號公告
• 批准時間：2008年8月22日

產品特點

品質特性

橫山大明綠豆春播露地栽培生育期105-115天，株型直立，株高45-65厘米，葉片闊卵圓形，葉色濃綠，花黃綠色，無限結莢習性，豆莢成熟時黑色，主莖分枝6-8個，單株結莢22-24個，莢長10-12厘米，單莢粒數12-14粒，百粒重6.5-8.0克，籽粒圓柱形，深綠色有光澤。

營養價值

橫山大明綠豆含蛋白質22.0-23.2%、脂肪0.7%、澱粉53.8%。生豆芽色白、質嫩、口感甜脆。無霉變粒和硬實粒、發芽勢強、發芽力高，發芽率99%以上。生產的豆芽生長整齊、粗細均勻、耐高溫，保鮮時間比東北綠豆長6-10天，一年四季均可生產銷售。綠豆芽含有豐富的蛋白質、多種礦質元素和維生素A、B、C、E，其中維生素B17具有較強的抗癌作用。經常食用綠豆芽，可有效治療高血壓、糖尿病，降低膽固醇，預防胃癌、直腸癌。

橫山大明綠豆

產地環境

土壤地貌

橫山大明綠豆種植區域屬毛烏素沙漠南緣的丘陵溝壑區，土壤、水源、空氣潔淨，土地資源豐富，有利於作物輪作倒茬；土地類型以黃綿土為主，土層深厚，質地疏鬆，利於根系下扎；耕層土壤有機質含量0.83%，全氮含量0.05%，全磷含量0.12%，含鉀較為豐富，耕性良好，保水保肥能力強；pH值7-7.5。

水文情況

橫山大明綠豆種植區內分布大小河流53條，流量和流域較大的有無定河、蘆河、大理河、小理河、黑木頭河、黑河。綠豆生長依靠天然降水。

氣候情況

橫山大明綠豆種植區內光熱資源充足，全年平均氣溫8.6℃，≥10℃的積溫3259.7℃。晝夜溫差大，光照時間長，光合效率高；5-9月氣溫變化規律呈低→高→低的狀態，與綠豆生長發育不同階段所需溫度變化一致；年降水400毫米左右，70%集中在7、8、9三個月，雨熱同季，有利於橫山大明綠豆的生長發育，在綠豆收穫期雨水較少，利於晾曬和脫粒。

橫山大明綠豆

歷史淵源

橫川縣是陝西省綠豆主產區，已有2000多年的綠豆種植史。

1985年，橫川縣被陝西省確定了大明綠豆生產基地縣。

1996年，橫川縣被陝西省技術監督局定為大明綠豆標準化生產示範縣。

2010年4月，橫山縣成立金三邊小雜糧專業合作社。

橫山大明綠豆

生產情況

1996-2003年，橫川縣綠豆累計出口創匯5000多萬美元。

2003年底，橫山縣成為榆林市及周邊地區綠豆集散地，有從事綠豆經營的企業4家，綠豆購銷網點100多個，年加工能力3.4萬噸。

截至2008年底，橫川縣綠豆總生產面積16666.7公頃，年總產量15000噸，創匯1000多萬美元，銷往東南亞及歐美市場。

橫山大明綠豆

產品榮譽

2008年8月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“橫山大明綠豆”實施農產品地理標誌登記保護。

橫山大明綠豆

地理標誌

地域保護範圍

橫山大明綠豆的地理標誌保護的區域範圍為陝西省榆林市橫山縣境內，海拔高度890-1543米，地處東經108°56′-110°20′，北緯37°20′-38°14′之間。種植區北接榆陽區，南連子洲、子長縣，西靠靖邊縣，東鄰米脂縣，西北與內蒙古烏審旗接壤。

質量技術要求

• 生產技術要求

（1）產地選擇：橫山大明綠豆依據農產品質量安全品質等級選擇不同的生產區域，即有機綠豆生產區和無公害綠豆生產區，分別符合有機農產品生產環境標準或無公害農產品生產環境標準。生產上一般要選擇前茬非豆科的地塊種植。

（2）品種選擇：選擇籽粒飽滿、具有橫山大明綠豆特徵特性的種子作為生產用種，播種時去除異色粒。

（3）生產過程管理規定：執行《橫山縣大明綠豆生產技術操作規程》，從播種至收穫全部採用人工操作，以使用農家肥為主，施少量化肥，不施農藥，與禾本科、茄科作物和牧草作物輪作。中耕、除草、採摘過程中，發現異型雜株及時拔除。

（4）產品收穫後處理的規定：收穫至脫粒全部採用人工操作，無二次污染，破碎率低，異色粒少，無雜豆、無異物，加工質量高，耐貯藏。

（5）生產記錄要求：詳細記錄生產操作的日期、施用農業投入品的名稱、生產廠家、施用量等。綠豆的加工、分級、包裝、貯藏和運輸外，其他生產過程應符合中華人民共和國國家標準《綠豆GB10462-89》，並有詳細記錄檔案。

• 產品質量安全規定

安全要求：橫山大明綠豆原種種子質量標準：純度≥99.5%，淨度≥99%，發芽率≥99%，水分≤12%，不完善粒總量≤1%，雜質≤0.5%，百粒重≥7.0克。根據國家《主要農作物種子質量標準》，橫山大明綠豆良種種子質量標準：純度≥99%，淨度≥98%，發芽率≥98%，水分≤12%，不完善粒總量≤2%，雜質≤0.5%，百粒重≥7.0克。生產的橫山大明綠豆產品符合無公害農產品《NY5203-2004無公害食品綠豆》標準。

• 包裝標識等相關規定

包裝上應明確標明農產品地理標誌“橫山大明綠豆”字樣。每一包裝上應標明產於何處、產品的標準編號、商標、生產單位名稱、詳細地址、規格、淨含量和生產年份、加工包裝日期等，標誌上的字跡應清晰、完整、準確。