橙香瑪徳琳蛋糕

以雞蛋、橙皮屑為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：橙香瑪徳琳蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：雞蛋，橙皮屑

用料

材料	用量
雞蛋	2隻(土雞蛋較小可放三個)
橙皮屑	一個橙皮的皮屑
糖粉	60克
黃油	100克
低粉	100克
泡打粉	4克

做法

1. 準備好橙皮屑
3. 在盆內打入雞蛋，我用的土雞蛋較小，放了三個，加入60克糖粉，攪拌至糖溶化。
4. 加入橙皮屑攪拌均勻
5. 把低粉與泡打粉混合均勻篩入盆內，攪拌至無乾粉。
6. 加入溶化的黃油，攪拌均勻
7. 把攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜放入冰櫃靜置半小時左右。
8. 趁靜置麵糊時，把模具抹上黃油放入冰櫃冷藏一會，拿出再抹一次黃油，然後撒上些高粉，倒出多餘的高粉。防粘模具可省此步。
9. 把麵糊裝入裱花袋，擠入模具8分滿。再震幾下排出空氣。
10. 烤箱170度預熱，170度烤20分鐘左右。根據自家烤箱撐握噢！迷你小貝殼十二三分鐘就差不多了。
11. 出爐一兩分鐘後脫模