橙香玉米面包

橙香玉米面包是以普通麵粉、玉米面粉、橙子、什錦莓子乾為主料，鹽、泡打粉、蘇打粉、無鹽黃油、細砂糖、雞蛋、酪乳為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：橙香玉米面包
• 主要食材：普通麵粉，玉米面粉，橙子，什錦莓子乾
• 時間：1小時以上
• 難度：普通
• 輔料：細砂糖、雞蛋、酪乳
• 調料：鹽、泡打粉、蘇打粉、無鹽黃油

做法

1.黃油放置於室溫，至軟化。橙子皮擦成屑，橙子擠出橙子汁，約得1/4杯，約60ml。
2.預熱烤箱350華氏度，約175攝氏度。
3.取一碗，混合普通麵粉、玉米面粉、鹽、泡打粉和蘇打粉，攪拌均勻備用。
4.另取一大碗，用電動打蛋器打發黃油，加入細砂糖繼續打發。分次加入雞蛋，完全混合後再加入第二個。打發至均勻即可。加入橙子皮屑。
5.混合酪乳和橙子汁，攪拌均勻。
6.將麵粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打發的黃油混合物里，以1/3麵粉、1/2酪乳橙汁、1/3麵粉、1/2酪乳橙汁、1/3麵粉的順序。每一次都混合均勻後加入下一項。最後加入莓子乾，攪拌一下即可。
7.模具里薄薄抹一層黃油，倒入麵糊，表面抹平。
8.入烤箱約40-45分鐘。取出，放置於烤架上冷卻。