橙花乙酸酯

基本介紹

• 中文名：橙花乙酸酯
• 英文名： 3,7-dimethyl-, acetate, (z)-6-octadien-1-ol
• 分子量：196.29
• CAS登錄號：141-12-8

基本信息

中文名稱:乙酸橙花酯;橙花乙酸酯;(Z)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯

英文別名:cis-3,7-dimethyl-2,6-octadien-1-ol acetate;nerol acetate;neryl acetate

分子式:C12H20O2

性質描述

沸點134°C25mm Hg ，密度 0.91g/mLat 25°C，折光率 n 20/D 1.460

產品套用

乙酸橙花酯(141-12-8)的用途：

GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配製生梨、檸檬、桃子、蘋果、樹莓、柑橘類等水果型香精。

其他信息

乙酸橙花酯(141-12-8)的製備方法：

本品是由橙花醇和乙酸酯化而成。

限量：

1.FEMA(mg/kg)：軟飲料1.3；冷飲1.6；糖果5.1；焙烤食品15。

2.適度為限(FDA§172.515，2000)。

含量分析：

按OT－18中酯測定法測定。試樣量取1g，計算中的當量因子(e)取98.15。其中占主要的順式異構體含量，按67－10－4中氣相色譜法中極性柱方法測定。