橙汁玉子豆腐，是一道特色美食，由玉子豆腐，松仁、橙子、檸檬、雞蛋等烹飪而成。 基本介紹 中文名：橙汁玉子豆腐主要食材：玉子豆腐，松仁輔料：橙子，檸檬，雞蛋調料：鹽，白糖，澱粉 主料：玉子豆腐輔料：松仁、橙子、檸檬、雞蛋調料：鹽、白糖、澱粉烹製方法：虹灶多1、將豆腐旬道灑切塊加鹽略醃，橙子去員全皮去筋膜後，擠入半個檸檬的汁抓碎備用；習頁符射2、取一器皿，鑽遷應請加入兩個雞蛋、生粉、少許清水拌勻成蛋糊，將豆腐放入蛋糊中裹勻，至油溫六成熱時入鍋炸成金黃撈出；3、鍋中加少許油，下入橙汁翻炒，沖少許清水，調講循多入白糖，水澱粉勾薄芡，出鍋檔催察澆在豆腐上，撒入松仁即可。特點：色澤金黃，香甜酥嫩。
