橙汁優酪蟹肉麵是一道由蟹管肉、義大利車輪面等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：橙汁優酪蟹肉麵主要食材：義大利車輪面，蟹管肉分類：義大利菜口味：微甜輔料：西芹，檸檬 材料,做法, 材料義大利車輪面70g，蟹管肉200g，西芹碎7g，檸檬1/2顆，米酒20㏄，香吉士1顆，蘋果1/2顆，奇異果1/2顆，原味優酪乳125㏄，柳橙汁50㏄，蜂蜜10㏄，葡萄乾12顆做法1.將意大利麵煮熟，撈出冷卻拌少許橄欖油備用。2.取一鍋滾水加入檸檬汁及米酒，再將蟹管肉下鍋熟燙後泡入冰水中備用。3.將香吉士、奇異果、蘋果削皮切丁備用。4.將所有水果丁與蟹管肉拌勻，並與優酪乳、柳澄汁、蜂蜜以及作法1的麵條一同拌勻裝盤即可。
