橙子雞翅

橙子雞翅，製作原料有橙子、雞翅。口味甜酸，適合晚餐的家常菜。

基本介紹

• 中文名：橙子雞翅
• 類別：家常菜 　
• 　適用：晚餐
• 口味：甜酸
• 特色：橙子的清香和蜂蜜的香甜都裹在雞翅上，一口咬下去，心也是蜜糖般

用料

主料：鴨翅500 克

配料：鮮橙子2個100克

調料：食鹽5克 料酒50克 生抽10克 胡椒粉3克 橙子醬20克 蜂蜜30克

製作方法

1、雞翅洗淨用清水泡半小時左右，在雞翅上劃幾刀，用鹽、胡椒粉、料酒、生抽醃製2-3小時左右以便入味；

2、將橙子表皮抹上鹽摩擦，在清水下洗淨後剝掉橙子外皮，用刀去除橙皮內的白色部分，將黃色的橙皮切絲備用；

3、平底鍋中火倒油燒熱轉小火，將雞翅放入煎至稍微金黃色後，再翻過來煎另一面，盛出備用；

4、用橙子擠出全部的鮮橙汁（最好用壓汁器），分別加入一勺橙子醬、蜂蜜和生抽，調成混合汁；

5、用煎雞翅的底油燒熱後加入調好的混合汁，煮出泡泡後倒入雞翅，待湯汁變濃稠時放入切好的橙子絲，快速炒勻入味即可。