橙子塔是一道美食，原料有黃油50克、糖粉20克、雞蛋10克等等。
基本介紹
- 中文名：橙子塔
- 原料：黃油50克、糖粉20克、雞蛋10克等
- 注意：塔皮儘可能的薄一些
- 烤箱溫度：190度
原料,做法,注意,
原料
黃油50克、糖粉20克、雞蛋10克、低粉64克、蛋撻水、牛奶60克、果醬20克。
份量：7個。
做法
1、黃油切成小塊軟化；（怎么樣算軟化手一按下去就很容易有一個手印。）
2、加入糖粉打發羽毛狀；
3、再分兩次加入雞蛋打發；（分次加入雞蛋，這樣比較不容易油水分離）
4、再加入過篩後的麵粉；
5、和成麵團後放冰櫃稍冷藏至硬；
6、分成7個小劑子，並均勻地放入蛋撻模中，如果比較沾，可以在蛋撻模里灑一些高粉；
7、牛奶放入容器中；
8、加入蛋黃攪拌均勻；
9、然後用篩子過濾；
10、放入蛋撻模中，烤箱190度，上下火預熱，中層，15分鐘左右。
注意
1、麵團如果比較沾放冰櫃冷藏一會兒就不沾了。
2、放在蛋撻模中的時候，塔皮儘可能的薄一些。
3、我用的是橙子果醬，你也可以用其他果醬。比如現在草莓比較多，用草莓果醬，上麵點綴少些草莓即可。
