橙味生拌赤貝

橙味生拌赤貝是一道由赤貝、橙子、檸檬、日式刺身醬油、小香蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：橙味生拌赤貝
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 原料：赤貝、橙子、檸檬、日式刺身醬油

做法

1.赤貝去殼去內臟沖洗乾淨，用廚房用紙吸乾多餘水份，切條備用；小香蔥切碎備用。
2.橙子和檸檬取汁+日本刺身醬油+一半切碎的小香蔥調勻即成生拌汁，赤貝放入碗中淋入生拌汁拌勻使赤貝入味，逐個撿出赤貝裝盤，撒一些剩餘的小香蔥。

小貼士

1.不必將赤貝一直泡在生拌汁里，調味料是為了突出赤貝的鮮甜味。另外，喜歡酸味重點可已多加些檸檬汁。