《橘錄校注》是中國農業出版社出版的圖書，作者是韓彥直。《橘錄》問世800多年來，備受柑橘生產者、愛好者和研究者的歡迎，不僅在國內輾轉流傳，而且還被翻譯成英、法、日、西班牙、義大利和希臘文廣為流傳，對推動中國和世界的柑橘發展作出了重要貢獻。
基本介紹
- 書名：橘錄校注
- 作者：韓彥直
- ISBN：9787109146631
- 類別：圖書>科技>農業
- 頁數：93
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2010-06-01
- 裝幀：精裝
- 開本：32開
圖書信息,作者簡介,總目提要,
圖書信息
前 言
《橘錄》又稱《永嘉橘錄》或《橘譜》，是我國，也是世界上最早的一部柑橘學著作。關於它的科學價值及其在國內外的流行情況，在本書的《代序——世界上最早的一本柑橘專著》中已有確切的論述，這裡只作簡單的說明。全書共分三卷，卷上和卷中記述當時溫州地區柑橘類果樹的品種27種(實為26種，因為其中的“自然橘”是指實生苗種類，並非品種)。卷下則記述柑橘的栽培技術、加工方法及其在醫藥上的價值。書中對於各種柑橘品種的形態、熟性、利用情況、品種的區域性等均有精闢的論述，對於柑橘栽培時的土壤選擇和整治，肥料的選擇及其施用的時間和方法，關於柑橘嫁接時砧木和接穗的選擇、嫁接的時間和方法等均有詳盡而科學的描述。書中還描述了柑橘病蟲害的防治方法，並正確地指出應“疏其繁枝之不能花實者，以通風日，以長新枝"等科學的方法。並正確地指出在柑橘採收時“護之必甚謹，懼其香氣之裂則易壞”，采時“尤不便酒香，采者竟日不敢飲”等注意事項。
《橘錄》問世800多年來，備受柑橘生產者、愛好者和研究者的歡迎，不僅在國內輾轉流傳，而且還被翻譯成英、法、日、西班牙、義大利和希臘文廣為流傳，對推動中國和世界的柑橘發展作出了重要貢獻。英國著名科學史家李約瑟先生曾給予《橘錄》很高的評價，說是“直至1500年，即三個多世紀以後才出現了可以與韓彥直的著作相匹敵的著作”①。
作者在《橘錄·序》中說：
“荔子今有譜，得與牡丹、芍藥花譜並行，而獨未有譜橘者，子愛橘甚……予因為之譜。”
事實上荔枝、牡丹、芍藥不僅先於柑橘有譜，而且自宋以後還出現過多種《荔枝譜》、《牡丹譜》和《芍藥譜》，而《橘錄》卻幾乎成了空前絕後的唯一的柑橘專譜。為了彌補這一歷史造成的缺陷，使讀者更便於了解柑橘的栽培歷史和栽培技術，本校注特將明·王象晉《群芳譜·果譜·橘》、清·屈大均《廣東新語·木語·橘柚》、清·諸匡鼎《橘譜》(專門收集帶“橘”字的詞語)、 [朝鮮]鄭運經《橘譜》等文獻作為附錄，附於書後以供參考。李約瑟先生曾經在其《中國科學技術史》中引用日本田中長三郎教授的告誡說：“不應該把今天栽培的任何一種橘看作就是750年前栽培的那種橘。在這期間的幾個世紀中，由於選擇、氣候和其他類似因子的變化，栽培中必定發生了大量變異。同時另一方面，韓彥直提到的中古代所有柑橘的名稱也並非直到現在還有明確的固定含義。”②但是為了讓人們對《橘錄》中描述的品種有所了解，李約瑟先生還是表列了一個“韓彥直《橘錄》中的柑橘亞科”表。本校注出於相同的目的，也把它附錄於書後以供參考。
本書的校注工作，得到了中國農業出版社穆祥桐編審的熱情幫助和鼓勵，得到華南農業大學倪根金教授、謝麗教授熱情提供的寶貴資料，還得到家人的協助，在此一併誠懇致謝! 水平所限，錯漏之處在所難免，切望方家教正。
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①李約瑟：《中國科學技術史》，第六卷，第三十八童。中譯本320面．
②李約瑟：《中國科學技術史》。第六卷．第二十八章．中譯本318頁。
作者簡介
韓彥直(1131一?)字子溫，延安府膚施縣(今陝西延安)人。是抗金名將韓世忠和梁紅玉的兒子。紹興十八年(1148)考中進士，隨後擔任過光祿寺丞、屯田員外郎兼權右曹郎官、工部侍郎等官職。乾道二年(1166)調任戶部郎官，總領淮東軍馬錢糧，工作出色，充分顯示了他的理財能力。乾道七年(1171)，任鄂州駐札御前諸軍都統制，他刻苦訓練軍隊，努力提高騎兵部隊的戰鬥素質，成為當時軍隊的典範。淳熙初年，朝廷要派赴金使者，在“人人相顧莫敢先”的情況下，他卻慨然就任遣金使。出使期間，他堅貞不屈，大義凜然，勇敢面對金人的威逼利誘，以致金人也不得不對他肅然起敬，期滿以禮送其歸宋。
韓彥直為人正直，忠奸分明，辦事公正廉明，在他積極建議下，政府對靖康以來的愛國人士進行了表彰，以勸忠義。他還設法幫助岳飛後人追回被惡人霸占的原岳飛的財產，並清算了某些曾參與誣陷岳飛者的罪行，以慰忠魂。
在學術方面，韓彥直也有突出的貢獻，在他任職溫州期間曾著有《橘錄》三卷，成為世界上最早的柑橘專著，對我國以至世界的柑橘栽培和發展具有深遠的影響。英國世界科學史專家李約瑟教授曾給予很高的評價，說是“直至1500年，即三個多世紀以後才出現了可以與韓彥直的著作相匹敵的著作”①。韓彥直在晚年潛心學問，蒐集宋代的史事，撰成《水心鏡》167卷，具有很高的史料價值，深受南宋修纂國史的大臣尤袤(1127—1194)和宋光宗(1190一1194年在位)的讚賞。他晚年進龍圖閣學士、提舉萬壽觀，轉光祿大夫致仕。死後特贈開府儀同三司，爵至蘄春郡公。
韓彥直卒年不詳，約在寧宗嘉泰(1201—1204)年間。死後葬於浙江長興，其墓坐落於長興二界嶺鄉雲峰村李家自然村的白楊齊，坐南朝北，風景秀美。現已列為“長興縣縣級文物保護單位”②。
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①李約瑟：《中國科學技術史》，第六卷，第三十八章，中譯本320頁。
② 2004年3月12日徐建國《尋訪韓彥直墓》。
總目提要
《橘錄》三卷，宋·韓彥直撰。彥直字子溫，延安人，蘄忠武王世忠之長子，登紹興十八年進士，官至龍圖閣學士，提舉萬壽觀，以光祿大夫致仕，封蘄春郡公。事跡附見《宋史·世忠傳》。此譜乃淳熙中知溫州時所作，《宋史·藝文志》、焦竑《國史經籍志》俱作《永嘉橘錄》，卷數與此本相合。《文獻通考》作一卷，蓋字之誤也。彥直有才略，而文學亦優，嘗輯宋朝故事，名《水心鏡》，凡一百六十餘卷，為尤袤所稱，今不傳。是錄亦頗見條理，上卷載柑品八，橙品一；中卷載橘品十八，以泥山乳柑為第一；下卷則言種植之法，皆詳贍可觀。陳景沂作《全芳備祖》，引彥直此錄，謂其但知乳柑出於泥山，而不知出於天台之黃岩。出於泥山者固奇，出於黃岩者尤天下之奇云云。蓋景沂家本天台，故自誇飾土產。不知彥直是錄，專記永嘉，不當借材於異地也。其亦昧於著作之體矣。
凡例
一、本校注以民國十六年陶氏涉園據宋鹹淳本景刊《百川學海》本為底本。
二、本校注以下列版本為校本，並以相關文獻作他校。
(一)民國十年上海博古齋影印《百川學海》本。
(二)明代萬曆中新安汪士賢《山居雜誌》本(此書題為《橘譜》)。
(三)清代順治三年宛委山堂《說郛》本。
(四)民國十六年張宗祥重校涵芬樓《說郛》本。
(五)清代文淵閣《四庫全書》本。
(六)清代吳其溶著陸應谷校《植物名實圖考長編》本。
(七)民國二十三年中華書局影印《古今圖書集成》本。
(八)清代光緒間《農學叢書》本。
(九)1986年上海古籍出版社《說郛三種》本。
(十)1958年中華書局版《中國農學遺產選集·柑橘》上編本。
(十一)1993年上海古籍出版社編《生活與博物叢書·花卉果木編》本。
三、本校注的校記以(一)、(二)、(三)……的序號標示；釋文以①、②、③……的序號標示。
四、本校注如遇底本有誤的地方，則予改正，並出校說明。如遇底本和校本不同而兩者均可的地方，除特殊情況外，一般不改底本，但仍出校說明。
附：除上述底本和校本外，尚有明代司馬泰《廣說郛》本、清代姚振宗《師石山房叢書》稿本、清代口口編《郛賸》本和《農薈》本等未曾一一校對，特此說明。
