橘絲粉乾

橘絲粉乾是一道美食，由粉乾、沙糖桔等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：橘絲粉乾
• 主要食材：粉乾，橘子
• 分類：冷盤
• 口味：酸甜

材料

粉乾1餅，3個沙糖桔，洋茄5根，橄欖油、醬油、糖各適量，醋、雞精各少許

做法

1、橘皮浸泡在清水裡，刮乾淨橘皮里的瓤，然後切絲，越細越好。

2、燒水煮粉乾，煮好粉乾，再撈煮洋茄和橘絲。

3、洋茄整根煮，熟後切成圓塊。

4、粉乾撈出，濾乾水分，放在盤子裡。

5、加入橄欖油，加入醬油、糖、醋和雞精，再撒上切好的洋茄和橘絲。

6、吃的時候自己攪拌一下即可。