橘子麥芬

基本介紹

• 中文名：橘子麥芬
• 主要食材：原料a（以下兩種），低筋粉
• 分類：烘焙，早餐，下午茶，甜品，蛋糕，減肥，馬芬

用料

材料	用量
原料a（以下兩種）
低筋粉	100克
泡打粉	1小勺
原料b（以下5種）
橘子汁	50毫升
橘皮碎	需要用一個橘子
糖	20克
菜籽油	2大勺
楓糖漿（也可以用蜂蜜）	1大勺
裝飾用的橘子（帶皮切成5毫米厚的片）	3片

做法

1. 將原料b 倒入攪拌盆中，用打蛋器攪拌均勻，直到黃蔗糖溶化，沒有顆粒感。
2. 直到黃蔗糖溶化，沒有顆粒感。（無須打發）
3. 篩入原料a，用打蛋器拌勻。
4. 攪拌至留有少量乾粉就可以了。
5. 入模，八分滿即可，表面裝飾上橘子片。
6. 烤箱預熱至180℃，烘烤20～25 分鐘（*插入竹籤，拔出來後竹籤上沒有黏稠的蛋糕糊就說明烤好了）。連紙杯一起脫模，放在冷卻架上冷卻。