橄欖菜炒蠶豆

基本介紹

• 中文名：橄欖菜炒蠶豆
• 主要食材：蠶豆
• 配料：花生油適量，食鹽少許，姜適量
• 工藝：炒

原料

主料

蠶豆200克，火腿1根，橄欖菜1勺。

調料

花生油適量，食鹽少許，姜適量。

做法

1、蠶豆去皮，洗淨。火腿腸切丁（蠶豆去掉內皮口感最好，只是麻煩些）；

2、花生油放入薑末，烹香；

3、倒入蠶豆翻炒；

4、蠶豆皮略微裂開時，放入火腿丁翻炒；

5、加入一勺橄欖菜，翻炒均勻，加入少許清水略煮；

6、收乾水分，加入少許鹽調味起鍋。