基本介紹
- 中文名：橄欖油香煎小黃魚
- 主要食材：特級初榨橄欖油，小黃魚
- 分類：香煎，煎
用料,做法,
用料
材料 |
特級初榨橄欖油 |
小黃魚 |
鹽 |
黑胡椒粉 |
羅勒葉 |
做法
1. 小黃魚去頭和內臟，洗淨。均勻塗抹上鹽和黑胡椒粉，靜置10分鐘 |  |
2. 醃製好的小黃魚在麵粉中翻滾一下，均勻的塗上一薄層麵粉 |  |
3. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油，油溫6-7成熱時放入裹好麵粉的小黃魚 |  |
4. 將小黃魚一面煎成黃色，翻面煎另一側。兩面都煎成黃色即可。出鍋時撒些喜歡的香草碎，我用的是羅勒葉 |  |
材料 |
特級初榨橄欖油 |
小黃魚 |
鹽 |
黑胡椒粉 |
羅勒葉 |
1. 小黃魚去頭和內臟，洗淨。均勻塗抹上鹽和黑胡椒粉，靜置10分鐘 | |
2. 醃製好的小黃魚在麵粉中翻滾一下，均勻的塗上一薄層麵粉 | |
3. 平底鍋燒熱，倒入橄欖油，油溫6-7成熱時放入裹好麵粉的小黃魚 | |
4. 將小黃魚一面煎成黃色，翻面煎另一側。兩面都煎成黃色即可。出鍋時撒些喜歡的香草碎，我用的是羅勒葉 | |
