《橄欖油餅乾底芝士蛋糕》是一道中國民間傳統家庭美食，由芝士蛋糕烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：橄欖油餅乾底芝士蛋糕
- 主要原料：消化餅乾，橄欖油，奶油乳酪，檸檬汁，雞蛋，白砂糖
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物，鈣，維生素
- 主要食用功效：養心益腎，健脾厚腸
- 儲藏方法：冷藏
原料,做法,營養價值,
原料
做法
1、將消化餅乾放到保鮮袋裡碾碎。
2、加入橄欖油攪拌均勻。
3、把拌了油的餅乾碎倒入活底模具中，找個平底的杯子，用杯底用些力把餅乾碎壓實做成蛋糕底。
4、把已經放到室溫軟化的奶油乳酪和檸檬汁、雞蛋、白砂糖、一點點鹽統統放入攪拌機中。
5、按下按鈕，十幾秒後乳酪糊就攪拌均勻了。
6、把乳酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中。
7、把模具下面用錫紙包好，放入烤箱內，烤盤中加入一點水，隔水烤來烤。180度烤30分鐘，烤好後晾涼放入冰櫃冷藏幾個小時口感更好。
8、蛋糕里我做得最多的就是芝士蛋糕，因為他的做法很簡單，成功率高，而且自己又喜歡吃。今天分享個法子讓做芝士蛋糕變得更簡單，只要你家有攪拌機。
營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
乳酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中“黃金”。
1.奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；
2.乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；
3.乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；
4.乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；
5.英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。
