樹莓鱈魚排

基本介紹

• 中文名：樹莓鱈魚排
• 主要食材：鱈魚，土豆
• 分類：西式

用料

材料

鱈魚

土豆

蘆筍

樹莓罐頭

洋蔥

沙拉醬、黃油、紅酒

百里香

鹽、黑胡椒

做法

1. 鱈魚用鹽和黑胡椒醃製備用

2. 土豆煮熟，壓成土豆泥、蘆筍煎至兩面焦黃 ，備用

3. 平底鍋里下橄欖油，煎制鱈魚至兩面焦黃，出鍋

4. 鍋中融化黃油，下洋蔥炒香，加沙拉醬、樹莓汁、紅酒，攪拌

5. 將汁澆在鱈魚排上，另撒一勺樹莓汁和百里香碎提味

6. 擺盤：將土豆泥、蘆筍、和樹莓果粒擺放在鱈魚排旁邊