樹洞蜜

樹洞蜜，又稱野生土蜂蜜，是由中華野蜂採集不同植物花蜜所釀造的天然蜂蜜，因其生在樹洞中而得名，只有生態環境優良的原始森林才有，分布在高海拔、坡度陡、路途遠及野熊經常出沒的叢山峻岭中，現我國主要產於雲南、西藏等深山裡。

基本介紹

• 中文名：樹洞蜜
• 用途：食用
• 分類：蜂蜜
• 別名：野生土蜂蜜

蜜蜂品種

樹洞蜜，又稱野生土蜂蜜，是由中華蜜蜂採集不同植物花蜜所釀造的天然蜂蜜。中華蜜蜂（Apis cerana）又稱中華蜂、中蜂、土蜂，是東方蜜蜂的一個亞種，屬妹凝兆中國獨有蜜蜂品種，是舉船主以雜木樹為主的森林群落及傳統農業的主要傳粉昆蟲。

有雅槳設組利用零星蜜源植物、採集力強、利用率較高、采蜜期長及適應性、抗蟎抗病能力強，消耗飼料少等義大利蜂無法比擬的優點，非常適合中國山區定點飼養。中華蜜蜂體軀埋求頸戰較小，頭胸部黑色，腹部黃黑色，全身披黃褐色絨毛。2003年，北京市在房山和故拒區建立中華蜜蜂自然保護區。2006年，中華蜜蜂被列入農業部國家級畜禽遺傳資源保護品種。

拓展內容

樹洞蜜是野熊最愛吃的蜂蜜，顏色呈深琥珀色，蜜汁花香濃郁，口感甜潤、綿軟細膩，結晶後顆粒感較明顯。樹洞蜜采蜜蜂種較多，採集的花種也多，因此也叫“千花蜜”。樹洞蜜產量極低，且難以採取，由於蜂巢藏於樹洞中，難以發現，同時鍵拜判，易斷漿偶遇采蜜的野熊使取蜜艱辛，因此，樹洞蜜被稱為“野熊爪下的蜂蜜”。