樊江陳氏橘

《樊江陳氏橘》是明代散文家張岱創作的一篇散文。

基本介紹

• 作品名稱：樊江陳氏橘
• 創作年代：明代
• 作品體裁：散文
• 作者：張岱
• 作品出處：《陶庵夢憶》

作品原文

樊江陳氏橘

樊江陳氏，闢地為果園，枸菊圍之。自麥為蒟醬，自稱釀酒，酒香洌，色如淡金蜜珀，酒人稱之。自果自蓏，以螫乳醴之為冥果。樹謝桔百株，青不擷，酸不擷，不樹上紅不擷，不霜不擷，不連蒂剪不擷。故其所擷，桔皮寬而綻，色黃而深，瓤堅而脆，筋解而脫，味甜而鮮。第四門、陶堰、道墟以至塘棲，皆無其比。余歲必親至其園買桔，寧遲、寧貴、寧少。購得之，用黃砂缸，藉以金城稻草或燥松毛收之。閱十日，草有潤氣，又更換之。可藏至三月盡，甘脆如新擷者。枸菊城主人桔百樹，歲獲絹百匹，不愧木奴。

文學賞析

此文是對果中美味樊江陳氏橘的介紹。先寫陳氏果園中的其他物種，讓人了解到主人精通園藝種植，勤於耕耘，善於利用園中物自創美食的個性特點，有了這個前提條件，才能有甘芳美味的陳氏橘出現。下文介紹的是陳氏橘異於其他橘子的秘訣所在一原來只在採摘處，文中一連說出“五不擷”，可見陳氏標準嚴格。又連用五個帶有虛詞“而”的並列句來形容陳氏橘的皮、色、瓤、筋、味，用詞準確，節奏鮮明。種橘、采橘固然重要，而張岱藏橘的方法也極妙，從文中來看，用心之細堪與陳氏並提。此文中也有多處名詞活用現象，如“自麥為蒟醬，自秫釀酒”，“自果自蓏”，“樹謝橘百株”句中，麥、秫、果、蓏、樹都屬活用，有種植之義。

作者簡介

張岱（1597--1689），字宗子，後改字石公，號陶庵，又號蝶庵居士、六休居士，山陰（今浙江紹興）人。張岱出生於官僚之家，家境富裕，年輕時四處遊歷，見識頗廣，又時常休閒遣興於各類藝術之中，生活可謂安逸清閒、豐富多彩。明朝滅亡之後，張岱因拒絕進入清廷任職，從衣食無憂的富家子弟變成了下層貧民，生活窮困潦倒，後來更是以入山著書以終。張岱擅長散文，一生著作頗豐，包括《琅繯文集》《陶庵夢憶》《西湖夢尋》 《夜航船》《石匱書後集》 《四書遇》等。