樂芙球

基本介紹

• 中文名：樂芙球
• 主要食材：中筋麵粉 （就是普通的麵粉），黃油
• 分類：零食

用料

材料	用量
中筋麵粉 （就是普通的麵粉）	105克
黃油	50克
水	105克
洋雞蛋	3個（我用的大概150g）
rum	7.5ml

做法

1. 步驟： 1、水燒開轉小火，黃油放進去，融化掉。 2、倒入過篩的麵粉，不停的拌勻（也可以直接在火上過篩，但是動作要快） 3、等到麵粉斷生，離火，不停的攪拌。不要讓麵粉沾底，也不要燒的太乾。 4、三個雞蛋，加入RUM後稍微打一下，然後多分幾次加入到麵糊裡面去，每次都要拌勻再加下一次。 5、烤箱220度準備 6、烤盤上刷油，如果懶的話可以鋪油紙 7、將麵糊倒進裱花袋，然後擠成一馱一馱的樣子，每個都擠成1元硬幣那樣大小，高度在1cm左右，成品就足夠有康師傅樂芙球那樣高了。 8、烤盤放入倒數第二層，220度10分鐘，轉140度15分鐘就ok了，中間如果覺得顏色已經夠了就蓋一張錫紙，但是動作要快。 9、烤好後不要直接開烤箱門，等個3－5分鐘再拿出來。 10、烤箱在烤的時候可以將牛奶加熱到將開未開的樣子，加入朱古力，融化掉後成為朱古力醬，稍微放涼一點，等泡芙也好了後，在泡芙地下開個小洞，把朱古力醬擠進去，然後進冰櫃，就全部大功告成了。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	膽固醇	脂肪酸	飽和脂肪酸	反式脂肪酸	多不飽和脂肪酸	單不飽和脂肪酸	水分	碳水化合物	糖	乳糖	膳食纖維	可溶性膳食纖維	不溶性膳食纖維	灰分	葉酸	膽鹼	生物素	αE	(βγ)E	胡蘿蔔素	δE	氟	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	錳	鐵	銅	鋅	硒	碘	維生素A	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	泛酸	維生素D	維生素B12	維生素C（抗壞血酸）	維生素E	維生素K
樂芙球	約每100克食物中的含量	573 千卡	7.6 g	45 g	----	----	19.7 g	----	4.6 g	18.4 g	----	43.9 g	----	----	9.5 g	----	----	----	4 μg	75.7 mg	8.6 μg	----	----	----	----	----	276 mg	12 mg	108 mg	188 mg	52 mg	0.23 mg	2.1 mg	0.12 mg	0.86 mg	6.8 μg	----	----	0.04 mg	0.31 mg	----	----	----	----	----	----	----