樂媽私房三杯雞

樂媽私房三杯雞是以雞肉塊為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：樂媽私房三杯雞
• 主要食材：雞肉塊（或雞翅段），薑片 大蒜 香油

用料

材料	用量
雞肉塊（或雞翅段）	我用了10個翅中
薑片 大蒜 香油	3等份的量
青椒（或尖椒）	2個（小的）
洋蔥	1/2個
生抽	2—3勺
糖，鹽	半勺，少許

做法

1. 青椒，洋蔥切滾刀塊，雞塊放鹽，料酒提前2小時淹好備用
2. 薑片，大蒜切開，香油（為了給大家看出是三等量所以倒入碗裡哈）
3. 燒熱油，姜蒜下鍋炒出香味
4. 加入雞翅（雞翅應該劃開兩刀入味口，我忘啦），放生抽適量，糖1茶匙，鹽少許翻炒後蓋蓋子燜熟（中小火，別胡鍋）
5. 雞翅熟了後加洋蔥翻炒，1—2分鐘後放青椒繼續翻炒1—2分鐘即可
6. 裝盤