“樂叔食品”是隱沒在西關老城區的一家小店,藏在寶華路的一條巷子裡頭。乍看之下似乎沒啥噱頭,其實早已名聲大噪,上過國內某著名美食節目。“樂叔食品”的西關傳統小吃如艇仔粥、豬腳姜醋、爽魚皮等,吸引了許多專門來西關尋味的老饕。
基本介紹
- 中文名:樂叔食品
- 實質:西關傳統小吃
- 位置:西關老城區
- 特例:爽魚皮、艇仔粥
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樂叔食品簡介
從巷口往裡看,只見“樂叔食品”的大字招牌下,兩邊碼著好些台凳,許多人在哪裡吃飯,幾乎座無虛席。不少人都是奔著西關傳統小吃而來的。你可以找張餘溫未涼的桌子坐下,點上幾個招牌小吃。這裡的選單很簡單,幾張大大的彩圖貼在牆上,有爽魚皮、艇仔粥、豬腸粉、豬腳姜、椰子燉雞等不到10來款的菜餚,簡明扼要,只做廣州熟悉的味道。
來這裡的人大多會點上一份魚皮、一碗艇仔粥,還有一份煎餃,特別喜歡燉品的還可以點個“椰子燉雞”,而最懂這裡招牌的,則可以點豬腳姜醋。上菜出奇快,沒等你研究完這個簡陋的大排檔,店裡的小姑娘就已端著撈好的魚皮和熱騰騰的艇仔粥過來了。
在“樂叔”這裡,爽魚皮很爽口很脆,如果覺得撈魚皮已經吃膩,不妨試試芥末魚皮和砂姜魚皮,這可是樂叔獨創的小吃,調味雖簡單,但惹味非常。
吃過程中你還會發現這裡有wifi,開通wifi是為了讓前來品嘗美食的人能免費使用,刷微博的刷微博,吐槽的吐槽,反正大家都可以對樂叔以及出品暢所欲言,這樣也能讓“樂叔食品”自身好好改進。
樂叔食品榮譽
廣州西關傳統美食
廣州老字號美食
廣州市餐飲行業協會理事
廣東地標美食(樂叔雙味魚皮)
樂叔食品推薦美食
艇仔粥
這裡的艇仔粥保留了傳統,以魚片、蔥花、蛋絲、海蜇、花生仁、浮皮和油條屑為原料,滾粥沖燙粥料,出品爽脆軟滑兼備。
芥末魚皮,砂姜魚皮 和 香辡魚皮
榮獲“2012廣東地標美食”稱號,用正宗鯪魚皮製作,口感爽脆,可自由搭配樂叔獨創的「芥末魚皮」,「砂姜魚皮」和「香辡魚皮」。
煎餃子
作為廣東最常見的小吃之一,這裡的煎餃是用人手包餡、即場現煎的方法來炮製的,口感風味出彩。
樂叔食品地址
廣州總店地址:荔灣區寶華路十五甫三巷2-3
佛山分店地址:禪城區百花廣場側食街103檔