槜李屬於落葉喬木植物。花多為白色，果大色艷。果實為核果，內有一個由石細胞組成的硬核。葉為單葉。
又稱醉李。中國李的著名品種。原產浙江省桐鄉、嘉興等縣，浙江、福建兩省栽培較多。樹勢中庸，樹姿開張，多花束狀果枝結果。果實扁圓形，縫合線深，兩側不對稱，平均重48～60 g;果皮暗紫紅色，上被白色果粉;果肉橙黃色，後熟後變軟，味濃甜，汁多，富芳香。黏核。品質上。自花結實率低，適生於暖濕氣候。果供生食。
槜李是典型的千年名果，從春 秋戰國至今，槜李已有 2500 多年 的栽培歷史，曾分布於各地，由於 品種退化等原因，一直沒有得到很 好的發展。槜李樹樹形優美，花似雪海，遠望晶瑩如雪，果肉鮮潤如 琥珀，完熟後漿液極多，味鮮甜爽 口，帶有酒香，吃時只需在果皮上 刺一小孔，慢慢吮吸果汁，吸完汁後只剩下皮和核。由於品質口感超 群，槜李在中國 “十大名李”當中 一直位居首位，是水果精品當中的 精品，也是浙江省唯一列入瀕危搶 救保護的果樹品種。
基本介紹
基本資料,形態特徵,槜李的生物學特性,栽培技術要點,建園,土肥水管理,整形修剪,防晚霜凍,病蟲害防治,果實採收,使用價值,
基本資料
槜李是中國李的古老良種。槜李於3 月下旬至4 月初開花，4 月上旬萌芽出葉，花多色白，果實於5月中旬核硬化，7月中旬成熟。槜李果大色艷，風味獨特，品質極佳為群李之首，在古代是獻給帝王的“貢品”珍果。
槜李，又稱“醉李”。產於浙江省桐鄉縣及嘉興、海寧、杭州等地。其中尤以桐鄉縣的百桃所產為佳。這裡的槜李，果實個大，色澤鮮艷，香如醴，甘似蜜，為李中珍品。
槜李最早產於嘉興新篁淨相寺一帶。到春秋戰國時代，屠甸、百桃一帶栽培已很普遍。據清《槜李譜》記載，在春秋時代，吳、越交兵時，當時盛產槜李的桃園亦築城拒吳，後有“槜李城”之稱。可見此地植李悠久。
形態特徵
槜李，樹形大，樹冠開展，一般高三米左右。其萌芽抽枝力很強，但盛花期和坐果期則怕風、雨、霧，故當地常將其栽種在房前屋後，或種在別的李樹當中。果實於7月中旬成熟，果實碩大，均重50克左右，色澤殷紅，形狀扁圓，美觀鮮艷。果肉淡橙色，初采之果，肉質緻密，甘美爽口;放四五天后，果肉變軟，化為漿液，在皮上戳個洞，即可吸食，甜蜜中帶有酒香，品質極佳。
槜李的生物學特性
槜李
槜李槜李屬薔薇科李屬，是中國李 的古老良種，但不耐澇，花期易遭受晚霜危害。果實扁圓形，單果重 65. 0 ～ 125. 0 克，果粉中等，果皮 紫紅色，韌性強。黏核，單核重 1. 22 克，果肉橙黃色，肉質硬，完 熟時緻密，漿液極多，可溶性固形 物含量17. 00% ～21. 00%，常溫下 可存放1 周左右。樹姿較開張，可 以自花結實，以短果枝和花束狀果 枝結果為主。嫁接苗栽後第 3 年開始結果，單株產量 15 ～ 35 公斤， 露地栽培每畝產量應控制在1250 公斤之內，才能確保果實品質，經 濟壽命 35 年左右。在浙江省嘉興 市，3 月下旬至 4 月初開花，6 月 中旬至8 月中旬果實成熟。
栽培技術要點
建園
選擇地勢高、光照好、避風、 無澇害的地塊建園，一般以南北向 挖定植溝，溝深 40 厘米以上、寬 50 厘米，施好底肥，每畝施腐熟的 有機肥 2000 ～ 2500 公斤、鈣鎂磷 肥50 公斤，2 種肥料混勻施入後再 覆厚 20 厘米的土。挖好排水溝， 儘量做到深溝高畦。按行株距 4 米 ×3 米定植，每畝栽 55 株。若再栽 植幾株與槜李花期相近的本地李 樹，可以提高坐果率。
土肥水管理
幼樹以施氮磷鉀肥為主，結果 樹必須施足有機肥，並增施鉀肥。
生長期特別是幼樹期，葉面噴施 0. 3%磷酸二氫鉀。成齡園可進行 生草栽培，夏秋乾旱可適當噴水和 覆蓋。
整形修剪
樹形採用自然開心形。要確保 樹勢中庸適中，對弱樹進行重短 截，促進其生長。對旺樹要輕剪疏 枝，以緩和樹勢。夏季修剪以拉枝 為主，調整枝條角度。
防晚霜凍
晚霜危害是造成槜李落花落果 的主要原因之一。如有寒流或霜 凍，於 3: 00—5: 30 熏煙防霜， 可減少花和幼果霜害。近年來，采 用大棚設施栽培防霜凍，提高坐果 率有明顯效果。
病蟲害防治
冬剪後和萌芽前噴 3 ～ 5 波美 度石硫合劑。春季開花前，可噴布 10%吡蟲啉可濕性粉劑 3000 倍液 防治蚜蟲。7—8 月紅蜘蛛為害造成 葉片發黃，可噴布 1. 8% 阿維菌素乳油4000 倍液或 73% 克蟎特乳油 2000 倍液等防治。6 月下旬至 7 月 下旬，可噴布 2. 5% 高效氯氰菊酯 乳油 4000 倍液防治刺蛾。對於李 紅點病，當病葉率為 5% 時，可噴 布70%甲基托布津可濕性粉劑700 倍液。對於李軟腐病，發現有 0. 5%以上病果時，噴布 65% 代森 鋅可濕性粉劑600 倍液。
果實採收
6 月中旬至8 月中旬，當果實有 2/3 ～3/4 著色、約有八成熟時，即可 採收。由於成熟不一致，應分批采 摘，採摘時應輕拿輕放。采後分級， 置於陰涼通風處，包裝出售。
使用價值
槜李，含有豐富的鐵質和維生素B等成份，鮮食味美，也可加工成品質優異的蜜餞、李子乾。
