槐花熘肉片

槐花200克，肥瘦豬肉150克，黃瓜、水發黑木耳、濕澱粉各50克，醬油10克，精鹽4克，味素3克，蔥花10克，蒜片5克，料酒5克，精製植物油25克，鮮湯100克，麻油適量。

1．將槐花洗淨，入開水中煮半分鐘，撈出瀝水，豬肉切成小薄片，入碗內，放入醬油、濕澱粉適量，抓勻待用；黃瓜、水發黑木耳洗淨，切成小片。

2．炒鍋留底油，上火燒熱，下入蔥花、蒜片炒出香味，再下入肉片炒散變色，下槐花、黃瓜片、黑木耳炒兩下，加入鮮湯，調入精鹽、味素、料酒、翻炒幾下，用濕澱粉勾芡，淋上麻油，炒勻出鍋即成。