榮成西洋參:產品特點,外在感官特徵,內在品質特性,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣

榮成西洋參，山東省威海市榮成市特產，全國農產品地理標誌。

榮成市的西洋參種植始於20世紀90年代中期，榮成西洋參的根肉質，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，主根中下部有一至數條側根。

2015年2月10日，原中華人民共和國農業部批准對“榮成西洋參”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

中文名：榮成西洋參
產地名稱：山東省威海市榮成市
品質特點：根肉質，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形
地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
批准文號：中華人民共和國農業部公告第2277號
批准日期：2015年2月10日

產品特點,外在感官特徵,內在品質特性,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

外在感官特徵

“榮成西洋參”根肉質，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，主根中下部有一至數條側根。長3～12厘米，直徑0.8～2厘米。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。有的上端有根莖（蘆頭），環節明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。“榮成西洋參”莖圓柱形，長約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀複葉，通常3～4枚，輪生於莖項。小葉片膜質，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒。總花梗由莖端葉柄中央抽出，較葉柄稍長，或近於等長。傘形花序，花多數，等片綠色，鐘狀。花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色。花期6～7月，果期7～9月。

榮成西洋參

內在品質特性

“榮成西洋參”主要有效成分總皂甙含量≥6克/100克，蛋白質含量≥10克/100克，胺基酸總量≥7克/100克，粗纖維≥3克/100克，鈣≥100毫克/100克，鋅≥1.5毫克/100克，鐵≥6毫克/100克。

產地環境

土壤地貌

榮成市地處膠東低山丘陵區的東端，有山地、丘陵、平原三種地貌類型。土壤多為酸性岩及其風化物發育而成，沙質壤土居多，土層較厚、疏鬆，心土通氣排水良好。土質肥沃，富含腐殖質和鈣、鋅、鐵等各種礦物養分。土壤PH值平均為6.4，呈微酸性。適合西洋參對土壤條件的要求。

水文情況

榮成市地下水、地面水資源豐富。有大小河流102條，幹流總長度469.9公里，集水面積1150.2平方公里。全市共有機電井、大口井2731眼，各類蓄水工程1605座，其中水庫179座（中型水庫4座，小一型水庫27座，小二型水庫136座），塘壩1608座，各類水利工程總庫容達2.6億立方米。全市平均水資源總量4.2億立方米，年可利用的水資源總量為1.8億立方米，完全能夠滿足西洋參灌溉用水的需要。

榮成西洋參

氣候情況

榮成市三面環黃海，屬暖溫帶季風型濕潤氣候區。具有四季分明、氣候溫和、冬春少嚴寒、夏秋無酷暑、季風明顯、雨量適中、空氣濕潤、光照充足、無霜期長、異常天氣少見等特點。全市歷年平均氣溫12℃，歷年平均日照時數2600小時，歷年平均降水量800毫米，年均空氣相對溫度70%以上，無霜期長達210多天。氣候條件非常適合西洋參的生長發育。