靖宇西洋參，吉林省靖宇縣特產，全國農產品地理標誌。
靖宇縣位於吉林省東南部、長白山西麓、松花江上游。靖宇縣資源優勢明顯，境內森林覆蓋率高達84%，是西洋參的主產區之一。靖宇西洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，表面淺黃褐色或黃白色，蘆碗半圓形鮮明，體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“靖宇西洋參”實施農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：靖宇西洋參
- 產地名稱：吉林省靖宇縣
- 品質特點：質地堅實，不易折斷，略顯粉性
- 地理標誌：農業部農產品地理標誌
- 批准文號：農業部公告第1517號
- 批准時間：2010年12月24日
產品特點,外在感官,理化指標,藥用價值,注意事項,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官
靖宇西洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3－12厘米，直徑0.8－2厘米，表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。蘆碗半圓形鮮明，體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性。
靖宇西洋參
靖宇西洋參理化指標
藥用價值
1、西洋參歸心、腎經，而心主血脈、主神志，腎主藏精、主納氣，西洋參與人參相比更重養陰，適合容易疲勞和需要增強記憶力的人。
2、西洋參也歸肺經，肺主運化、主統血，能補氣清肺，適合免疫力差、肺虛久咳、咯血的人。
3、西洋參性寒味苦、微甘，能清熱生津，適合熱病傷陰而導致咽乾口渴的人。
4、西洋參功效補氣養陰，適合陰虧引起的虛熱煩倦、失眠的人。
5、而現代藥理臨床證明，西洋參的西洋參多糖和西洋參莖葉皂苷對提高免疫力、抗失血性休克、原發性三叉神經痛、糖尿病等均有良好的輔助治療效果。
注意事項
1、如果有咳嗽伴有清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白膩等寒涼狀態，應避免服用西洋參。
2、不能與濃茶同吃：因為茶葉裡面含鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分。
3、不能與蘿蔔同吃：蘿蔔是下氣的食物而西洋參是補氣的，兩者功效上互相排斥。
4、不能與藜蘆同吃：兩者屬於藥用配伍禁忌。
產地環境
土壤地貌
水文情況
靖宇縣境內溝谷縱橫，雨量充沛，形成了以那爾轟河、珠子河、白漿河為主體的十千米以上的河流三十餘條。礦泉水儲量非常豐富，水質優良，而且是全國礦泉水開發最早的縣市之一。2000年靖宇縣被國家礦化聯合會礦泉水專業委員會命名為“中國長白山靖宇礦泉城”。
氣候情況
靖宇縣屬東亞季風氣候區，具有冷涼濕潤、雨量充沛、光照適中、四季分明的氣候特點，年平均氣溫4.3℃，年有效積溫2200℃—2500℃，無霜期110—130天，全年日照時數為2400小時，年降雨量700—800毫米。優越的自然地理條件，適宜的土壤和降水，為西洋參產業的發展提供了理想的自然環境。
靖宇西洋參
靖宇西洋參歷史淵源
1986年，靖宇縣從加拿大引進西洋參種子進行栽培。
2011年，歷經15年的發展壯大，靖宇縣西洋參產業已頗具規模，成為支撐縣域經濟發展的支柱產業。承擔的科研項目《西洋參大面積優質高產綜合技術的研究》、《西洋參系列產品開發及副產物利用的研究》榮獲吉林省科技進步二等獎；《西洋參空氣整根技術的研究》通過省級鑑定，具有國際先進水平；承擔了國家中藥現代化科技產業西洋參基地西洋參GAP建設。產品已形成了3大系列，達到了20餘個品利。
2014年，靖宇縣人參加工產業園區被列為吉林省六大人參產業園之一，入駐園區企業已經達到22戶，投資額達到24億元。
2017年和2018年，靖宇縣舉辦了兩屆“中國·靖宇長白山道地藥材交易會”。
生產情況
2010年，靖宇西洋參種植面積150萬平方米，總產量9000噸。
2011年，靖宇縣西洋參留存面積達145萬平方米，約占吉林省的50%，中國的37—40%，居全國首位。縣屬龍頭企業是全國最大規模的西洋參生產加工企業，帶動了縣內7個鄉鎮、5戶農林企業、200餘農戶的發展。
2014年，靖宇縣有人參規模加工企業28戶，先後開發了六個系列、100多種人參精深加工產品。全縣人參精深加工產品年產值可實現12.6億元。
2018年，靖宇縣建設綠色西洋參產業基地80萬平方米，建設標準種植小區12個。
靖宇西洋參
靖宇西洋參產品榮譽
1996年，靖宇西洋參系列產品被評為“吉林名牌”。同年，靖宇縣被國務院發展研究中心、農村發展研究部、中國農學會特產經濟專業委員會、中國特產報社授予吉林省靖宇縣為中國西洋參之鄉、中國西洋參種源基地。
1998年，靖宇西洋參被中華醫藥保健品博覽會上被評為推薦品牌，洋參利腦神膠囊被評為“吉林省優秀新產品”。
1999年，靖宇縣被國家科技部定這“全國西洋參種苗生產基地”。同年，在99中國國際農產品博覽會上，靖宇西洋參片、活性西洋參被評為名牌產品。
2004年，靖宇西洋參獲得綠色食品證書、靖宇西洋參通過全國首批GAP認證。
2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“靖宇西洋參”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
靖宇縣位於吉林省東南地，長白山西麓，松花江上游，地理坐標為東經126°30′00″—127°16′00″，北緯42°06′00″—42°48′00″，平均海拔高度775米。縣城區海拔549.2米。西洋參地域保護範圍為靖宇縣8個鄉鎮，赤松鄉、蒙江鄉、三道湖鎮、花園口鎮、龍泉鎮、那爾轟鎮、景山鎮、靖宇鎮。
質量技術要求
（1）選地：西洋參的地域選擇性很強，一般選擇比較平坦，腐殖質豐富，土壤疏鬆，土壤為微酸性至中性，即pH值為5.5—6.5，排水良好，空氣溫度適宜，冬暖夏涼的林區或林地附近。靖宇縣其自然地理條件特別適宜西洋參的生長和發展。
（2）品種選擇與特定要求：西洋參優良種子應從培育著手，選擇3年生或4年生生長健壯植株留種，於開花期將花絮中央的花蕾摘除1/3或1/2，使果實和種子營養充分，參果紅熟時，分批採收，當日搓出種子，用清水將果肉、漿汁淘洗乾淨，將沉入水底的飽滿種子置陰涼處晾至皮上無水為止，篩出4毫米以上的大粒種子做催芽處理。
（3）生產過程管理，包括農業投入品的特殊使用規定：西洋參播種春、秋兩個時期進行。春播在土壤平均溫度在2度以上即可播種，一面播種為當年處理的種子。秋播在封凍前，土壤溫度低於5度即可播種，播種經過催芽裂口的種子。播種一般採用7×7厘米播種，每平方米播入204粒種子。
苗田管理：播後第一年出苗，雜草較多，要堅持撥草，注意不要把參苗帶出來。撥草應即早進行，效果好省勞力。
（4）移植：
西洋參實行二年生苗移植，移植後生長三年或四年收穫。一般採用的是40—50°的斜栽或立栽。
移植密度：在1.33×5.3米的床面上栽256株，也就是在7平方米的面積上栽256株，平均每平方栽36.5株。
（5）遮陰：春季西洋參一年生上薄膜和尼龍網。如果氣候乾旱，可接一場春雨後上膜，西洋參各年生出苗後採用塗料和黏合劑和參膜上塗抹，如遇雨天需補塗抹，6月份為防止強光直射和遮蔭棚透光率過大，一、二年生進行塗料和插花調節光照，三、四年生除加濃塗料和插花外，還要進行壓花，立秋後逐漸撤除。
（6）越冬防寒：將一、二年生參膜揭下來，用其作為防寒膜，三年生參膜串到參棚脊樑上。10月中旬進行防寒，一年生上防寒土10厘米，樹葉5厘米，然後上膜，參膜拉緊，兩側邊沿用土封嚴，中間用少量土壓實；二年生上防寒土10厘米，在迎風口、邊串、串頭、腰溝兩側、澇地、崗帽地再覆葉3厘米，其餘地方不用鋪葉，只上防寒膜即可；三年生上防寒土10厘米，在迎風口、邊串、串頭、腰溝兩側、澇地、崗帽等地同樣要加上防寒膜。
（7）西洋參加工：
①選參
將採收的西洋參，按照水參的單支重及直徑粗細來分等，一般分為4個等級病銹參和機械損傷單選。
②刷參
把洗好的水參，用刷參機刷淨泥土，並防止刷破表皮。
③分等
把選好的水參分出等級，要求挑選的均勻一致，便於管理。
④擺叉子
把洗好的參根，按等級分別擺在叉子上，注意不要混等，否則不便於加工管理，造成損失。
⑤晾曬
把擺好的叉子抬到室外，通風向陽的地方晾一晾，可以加快參根表面水的蒸發，同時也節約了能源。
⑥乾燥
西洋參的乾燥要求是階段變溫，一般分為前期、中期、後期三個階段。
控溫：25—27℃→28℃→30℃（2—3天）→32℃—35℃（3—4天）→38—40℃（4—5天）→30—32℃（3—4天）。
排潮：前期半小時排潮一次，每次60分鐘，室內相對濕度控制在65%以下；中期半小時排潮一次，每次30分鐘，室內相對濕度在60%以下；後期1小時排潮一次每次20分鐘，室內相對濕度在50%以下。
（8）採收年限：西洋參直播不經移栽的一般為4年收穫，也有5年收穫的育苗移栽，採用1年生苗移栽的，移栽後3年收穫；採用2年生苗移栽的，移栽後2年收穫，很少有3年收穫的。
（9）採收保管：採收後的西洋參要遮蔭，保濕。
專用標誌使用
標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（靖宇西洋參名稱和公共標識圖案組合標註型式）。
