榮成水貂

榮成水貂，山東省威海市榮成市特產，全國農產品地理標誌。

榮成市屬溫帶大陸性季風型濕潤氣候區，歷年平均日照時數2578.5小時，平均氣溫11.3攝氏度，最冷月份是一月，其平均氣溫為零下2.7攝氏度；最熱月為8月，平均氣溫為24.3攝氏度，年均空氣相對溫度71%，無霜期214天。年平均降雨785.4毫米左右，90%的雨量降在作物發育期，適宜養殖水貂。榮成水貂體型大，頭型輪廓明顯，面部短寬，耳殼小，眼睛明亮有神，公貂頸短頭大方正，母貂頭小清秀略呈三角形，肩、胸部較寬，後驅豐滿，四肢短而粗壯，尾細長，尾毛蓬鬆。

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“榮成水貂”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：榮成水貂
• 產地名稱：山東省威海市榮成市
• 品質特點：面部短寬，耳殼小
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第1989號公告
• 批准時間：2013年9月10日

產品特點

榮成水貂體型大，頭型輪廓明顯，面部短寬，耳殼小，眼睛明亮有神，公貂頸短頭大方正，母貂頭小清秀略呈三角形，肩、胸部較寬，後驅豐滿，四肢短而粗壯，尾細長，尾毛蓬鬆。

成年公貂體重為2.57±0.31千克，母貂體重為1.26±0.14千克；成年公貂體長為49.45±1.7厘米，母貂體長為43.1±1.8厘米。

榮成水貂皮板優良，輕柔結實，毛絨豐厚，色澤光潤，毛細、密、短、平、齊、亮、黑，背腹毛色一致，毛峰平齊有彈性，絨毛柔軟、靈活，板質好，尺寸大。

公貂一級皮比例90.05%，母貂一級皮比例90.16%；公貂0號皮80.23%，母貂2號皮65.42%。

成年公貂背側針毛長度為20.7±0.8毫米，背絨毛長度為13.1±0.9毫米，腹側針毛長度為19.3±1.0毫米，腹絨毛長度為9.9±0.8毫米；母貂背側針毛長度為20.1±1.0毫米，背絨毛長度為12.1±0.8毫米。腹側針毛長度為17.6±1.7毫米，腹絨毛長度為9.1±0.8毫米。

產地環境

土壤地貌

榮成市地屬膠遼隆起斷陷地塊，地處膠東低山丘陵區的東端，地勢由西北向東南傾斜，平均海拔25米。農作物播種面積112.53萬畝，種植花生、小麥、玉米、蔬菜等多種農作物，可為水貂養殖提供穀物類飼料來源。

水文情況

榮成市有大小河流102條，幹流總長度469.9千米，集水面積1150.2平方千米。榮成市地下水、地面水資源豐富，全市平均水資源總量4.2億立方米，年可利用的水資源總量為1.8億立方米，占全市水資源總量的43%。榮成市境內無大型化工廠，無“三廢”排放和空氣污染，也無重金屬污染歷史。榮成市境內地表水達到國家《地面水環境質量標準》的Ⅱ類水質標準，符合中國和世界衛生組織制定的飲用水質準則。

氣候條件

榮成市屬溫帶大陸性季風型濕潤氣候區，歷年平均日照時數2578.5小時，平均氣溫11.3攝氏度，最冷月份是一月，其平均氣溫為零下2.7攝氏度；最熱月為8月，平均氣溫為24.3攝氏度，年均空氣相對溫度71%，無霜期214天。年平均降雨785.4毫米左右，90%的雨量降在作物發育期，為“榮成水貂”提供良好地生長發育和繁殖環境，生產高品質毛皮。

生物資源

榮成是漁業大市，盛產魚蝦，為“榮成水貂”提供豐富、營養成份和適口性優於其他地域品質的飼料，對“榮成水貂”的生長繁育創作了有利條件。

榮成環境

歷史淵源

榮成水貂養殖歷史悠久，是榮成市傳統的優勢特色產業。

20世紀60年代初，榮成市部分沿海養殖戶引進歐系（前蘇聯）水貂。

1966年，榮成市石島蚧口村開始引種標準貂。

20世紀70年代，在榮成市政府積極推廣和支持下，東部、南部沿海每個村都建有貂場。

2000年以後，榮成水貂養殖進入快速發展階段。

生產情況

1987年，榮成水貂發展到23.35萬隻，年出口貂皮100萬張。

2013年，榮成水貂地域保護水貂存養810萬隻，種貂175萬隻。

產品榮譽

2013年9月10日，原中華人民共和國農業部正式批准對“榮成水貂”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

榮成水貂的地理標誌保護的區域範圍為山東省威海市榮成市所轄行政區域內的成山鎮、俚島鎮、尋山鎮、嶗山鎮、東山鎮、寧津鎮、桃園鎮、港灣鎮、斥山鎮、人和鎮、虎山鎮13個沿海鎮、街道所屬的553個行政村。地理坐標為東經122°09′00″—122°42′00″，北緯36°43′00″—37°27′00″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

1、產地選擇與特殊內容規定

產品產地環境符合《畜禽場環境質量標準》NY/T388-1999；環境空氣品質符合《綠色食品產地環境技術條件》NT/T391-2000規定的《環境空氣品質標準》和《綠色食品產地環境導則》中的要求；土壤環境質量符合《綠色食品產地環境技術條件》NT/T391-2000規定的《土壤空氣品質標準》和《綠色食品產地環境導則》中的要求。

2、品種選擇與特定要求

榮成市重視水貂的品種選育，通過初選發育正常、交配順利，妊娠期短、產仔早、窩產仔數多、母性強、乳量足、所產仔貂發育正常的母貂入手，然後經過複選、精選及實驗室檢測淨化阿留申疾病等手段，提高種群品質。養殖戶重視選種選育，不時調換貂種，不近親雜交，確保水貂品種質量。

3、生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定

飼料：飼料質量符合DB37/2138-2012的規定。根據水貂不同飼養階段的營養需要，由海雜魚、玉米粉、蔬菜為主及部分畜禽產品，雞肝、鴨肝、雞鴨排、雞腸和豬碎肉等合理搭配。添加適量的複合維生素、微量元素和水，注意三大營養物質間的比例調整。

飲水：地下水或自來水，水質符合NY5027—2001的規定。

疫苗和使用：建立合理的免疫程式，按免疫程式嚴格進行規定動物疫病免疫，防疫器械在免疫前後均徹底消毒。

獸藥和使用：預防和治療使用藥劑時，符合NY5030-2006的規定。嚴格執行處方藥的規定，後期使用藥物治療時，根據所用藥物執行休藥期規定。選擇高效、安全的抗寄生蟲藥，定期進行驅蟲。

滅鼠、滅蚊蠅：定期定點投入滅鼠藥，及時收集死鼠及殘餘鼠藥，並做深埋處理。消除水坑等蚊蠅孽生地，定期噴灑消毒藥。

衛生消毒：選用的消毒劑符合NY5148的規定，貂舍周圍環境定期用2%火鹼或撒生石灰消毒。每年出欄後，要徹底清掃貂籠、貂舍，採用噴霧、火焰消毒。定期對用具進行消毒，定期進行帶獸消毒，減少環境中的病原微生物。

疫病監測：畜牧獸醫部門依照《動物防疫法》制定監測方案，並組織實施。每年在水貂取皮期開展一次水貂阿留申病的監測。

病死貂處理：對可疑獸應隔離觀察、確診、治療，徹底治癒後，才能歸群。因傳染病和其他需要處死的病獸，在指定地點撲殺，屍體進行無害化處理，符合GB16548—1996的規定。

4、產品收穫、宰殺及加工處理的規定

產品收穫、宰殺及加工處理等以下相關規定按照GB/T14789-1993《裘皮 水貂皮》執行。

5、生產記錄要求

健全生產記錄，記錄要準確、真實、可靠。生產記錄包括貂只來源、配種、產仔、哺乳、斷奶、增重、疫病防治、出售等，上述資料最少保留三年。

• 產品質量安全規定
  

明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。安全達到中華人民共和國國家標準GB/T8134-2009《生水貂皮檢驗方法》要求。

專用標誌使用

該部分內容主要包括登記產品的分級、包裝、標識、貯藏、運輸等內容。

1、分級：按照GB/T14789-1993《裘皮 水貂皮》執行。

2、包裝：包裝材料應符合GB11680和GB9687的規定，標誌使用人在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌。內外包裝應單獨存放，不得污染。

3、標識：銷售和運輸包裝物應標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量等內容。

4、倉儲保管：採用恆溫、恆濕專用庫，控制溫度5-10攝氏度，相對濕度小於65%。庫房要保持整潔，要有防蟲、防鼠措施。

5、運輸：運輸途中避免潮濕、高溫和火種。