榨菜黃豆芽炒肉丁

基本介紹

• 中文名：榨菜黃豆芽炒肉丁
• 主要食材：黃豆芽，烏江榨菜
• 分類：家常菜，下飯菜，炒

用料

材料	用量
黃豆芽	一碗
烏江榨菜	一袋
瘦肉
蔥
乾辣椒
鹽

做法

1. 黃豆芽一碗，黃豆只長出一點點小芽的狀態最好，營養也最豐富。烏江榨菜一袋，開胃健脾。瘦肉切成丁
2. 鍋里加油燒熱
3. 下蔥花和瘦肉丁翻炒，炒到肉丁變色
4. 下黃豆芽和乾辣椒繼續煸炒，炒到沒有生豆芽味，煸乾水汽為止
5. 下榨菜
6. 下榨菜後繼續翻炒兩分鐘，少放一點點鹽就可以盛盤了