榨菜青椒土豆絲

基本介紹

• 中文名：榨菜青椒土豆絲
• 主要食材：土豆，青椒
• 分類：素菜

用料

材料	用量
土豆	1個
青椒	1個
涪陵榨菜	半小包
白醋糖香菇精黑胡椒	適量

做法

1. 土豆切成粗細均勻的絲，放在水裡浸泡，換幾次水洗掉澱粉，於是土豆絲就根根充滿精神了。
2. 鍋里倒一大勺橄欖油，放土豆絲炒，趕緊滴幾滴白醋保持土豆的氣場，一邊慢慢加水一邊中火炒，防止黏住
3. 加入榨菜炒一兩分鐘
4. 加入青椒絲大火炒到斷生，出鍋前加點白砂糖和香菇精調味