榨菜蝦乾蒸豬肉

榨菜蝦乾蒸豬肉是由榨菜、蝦乾、豬肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：榨菜蝦乾蒸豬肉
• 主要食材：豬肉，蝦乾，榨菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 調料：料酒，生抽，清水適，生粉等

所需食材

豬肉250克，榨菜100克，蝦乾適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，清水適量

製作方法

1.榨菜用清水略洗後瀝乾水分；蝦乾洗淨。

2.豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、榨菜、蝦乾、生油醃製2小時。

3.加入少許清水，攪拌均勻。

4.隔水蒸7分鐘即可。

食用須知

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。