榨菜蛋湯

榨菜蛋湯是一道家常美味羹湯，主要原料是榨菜與雞蛋，湯清宜人，鮮美開胃。

基本介紹

• 中文名：榨菜蛋湯
• 主要食材：榨菜
• 分類：湯類
• 口味：鮮香

材料

榨菜75克，雞蛋兩個。

調料

味素1.5克，豬油5克，色拉油20克，肉湯適量。

做法

①榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去鹹味，雞蛋打勻。

②器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味素，淋入蛋液，再加入豬油，高火1分鐘即可。