榨菜涼拌土豆絲

基本介紹

• 中文名：榨菜涼拌土豆絲
• 主要食材：土豆，爽口榨菜絲
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
土豆	兩個
爽口榨菜絲	一袋
青椒	一個
鹽	少量
米醋	少量
辣椒紅油	少量
白糖	少量

做法

1. 將土豆去皮刨絲，開水白灼一下，不要煮太久，以免將土豆絲煮軟了

2. 煮好的土豆絲，迅速在涼水裡拔兩到三次，直至涼透，去水裝盤

3. 將青椒切絲，與榨菜絲一起拌入土豆絲里，加入少量的糖和鹽及米醋或白醋

4. 淋上適量辣椒紅，調拌均勻，開始吃吧～