榨菜土豆絲炒雞蛋

土豆炒雞蛋是一道家常菜， 其中放入榨菜之後，就有獨特的鮮味。

基本介紹

• 中文名：榨菜土豆絲炒雞蛋
• 主要原料：土豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人

食材配比：

主料：土豆430克、雞蛋3個。

輔料：鹽4克、糖5克、黃酒10克、蔥花40克、素油50克、榨菜90克。

製作步驟：

①處理食材：

先將土豆洗淨，去皮，切絲，浸泡在清水中待用。

②開鍋翻炒：

將雞蛋打在碗中，攪拌一下，開油鍋，將雞蛋倒入，等到雞蛋凝固之後，再將土豆絲倒入鍋中一起翻炒。

③煸香上盆：

然後加糖、鹽繼續翻炒直至土豆絲熟了，加入榨菜、蔥花翻炒、煸香即可出鍋上盆。

④享用美味：

家常美味，百吃不厭。