榨菜冬瓜湯

榨菜冬瓜湯是以冬瓜為主料的湯類菜品。

基本介紹

• 中文名：榨菜冬瓜湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：冬瓜，斜橋榨菜片切成絲

用料

材料	用量
冬瓜	1斤半~2斤
斜橋榨菜片切成絲	少許

做法

1. 先把買回來的冬瓜去皮去囊，切塊。放入水裡清洗下。

2. 將冬瓜拿起瀝乾。

3. 準備好榨菜絲，可將片切成絲或者用現成的榨菜絲代替。

4. 打開煤氣，用盛湯的碗量好差不多一碗生水，將冬瓜都倒入鍋內開中火蓋上鍋蓋。水開過後繼續燒5分鐘。

5. 打開鍋蓋，加入準備好的榨菜絲，用鏟子推兩下。

6. 放入少許鹽和雞精。翻兩下就可出鍋。