榆林社交禮儀是流傳於陝西省傳統民間習俗，主要流傳於陝北地區。
基本介紹
- 中文名：榆林社交禮儀
- 類別：傳統民間習俗
- 流行地區：陝北
背景介紹,具體活動,
背景介紹
榆林地區民眾十分好客，親戚朋友上門，熱情接待。民眾認為：有親朋上門是自己的榮耀，也是有人緣的標誌；如果親朋好友長久不上門，則是生活破落或離離寡合的表現。
具體活動
客人來了，主人開門並揭起門帘迎接，讓客人先進，然後自己才進門。進門後，主婦就掃蓆子，鋪氈，讓客人上炕。客人不上炕有“立客難待”的說法。上炕要脫鞋，俗話說，上炕不脫鞋，走了再別來。客人上炕後，主人敬茶敬煙，問寒問暖，給客人敬東西時，主人用雙手遞送，畢恭畢敬，如用單手遞送，則視為不恭。如遇飯時，強邀客人吃飯，並另給客人做好餐，隨茶便飯也有對客人慢待之嫌。吃飯時要把盤子端到炕上，有時也放飯桌，盤子上的飯具都很清潔，不能把未洗過的碗碟和單根筷子放到盤子裡。如果坐席，需讓年長者坐首席。長者先動筷才動筷。吃飯時，不能獨自先吃，雖然主人一再催請，但是還應該招呼全家人吃，至少要與陪同自己的主人一齊吃。如果同時數人吃飯，一般要等待他人吃飽後，方可放碗筷。尤其是主人陪客時，要等客人吃好後才放碗筷。吃飯時要看菜吃飯，同時要緊讓別人。俗話說：“吃飯不讓人，吃了肚子疼”。特別忌諱狼吞虎咽，不管青紅皂白把飯吃完，弄得主人十分難堪。有一則笑話：70年代一駐隊幹部到某農家吃派飯，其家生活甚為困難，主婦好容易做了四小碗麵條，這位駐隊幹部一連吃了三碗，主婦的孩子愛得口噙涎水，手指頭填在嘴裡，眼睛滴溜溜轉。後來，駐隊幹部又把第四碗麵條也倒進自己碗裡，急得小孩“哇”的一聲哭起來了，主婦氣得把小孩拍了一巴掌，罵道：“雜種，又不是吃死食呀！”使駐隊幹部十分尷尬。
作客時忌諱開門不進家，縮頭縮腦，東瞅西看，也不能邋裡邋遢，衣帽不整，赤身露體等流里流氣行為。更忌默默孤坐，不和主人搭話，或者談話時陰陽怪氣，態度孤傲，更不要隨便問人傷心之事或隱秘之事，也不揭人之短，開玩笑也應有分寸，分開場合，不可冒冒失失，引起主人不快。作客時遇正月或主人孩子生日時，得給少許錢幣，以示祝賀。離開主人家時，且忌不辭而別，不辭而走，是“偷跑了”，此為大失體統之事。客人告辭時，主人將客人送出門外，直送到河畔上、坡坬下，並熱情邀約客人再來作客，也邀請客人的其他親屬也來作客，客人也彬彬有禮地回答，同時也邀請對方作客。
鄰近內蒙的草灘地區民眾，即使素不相識的人，也給以飯菜招待，甚至晚上一家人同宿一炕，也不避嫌。
舊時，家中有男客、小媳婦一般不和客人多接觸，或者只寒暄幾句，就躲在另一窯內。如果恣意嬉笑，被視為不雅。女人一般不拋頭露面、單獨出門。這種禮節財主富戶比較講究，窮苦人家比較隨便。現在這些束縛婦女的禮節不見了。
榆林地區民眾敦厚誠實，注重交往。春節、清明節、端陽節、中秋節等節日互相饋贈禮品，互相拜訪，有來有往。親友鄰居有疾病和患難之事，必去探視和給予周濟，即使乞丐上門，仍以禮相待，給以施捨。朋友有難，喜竭力相助，不喜飄浮之言。
路遇熟人，必打招呼。騎驢時要下驢，騎腳踏車要下車。向長輩問話要帶稱謂，或稱老人家，或稱某老，彬彬有禮，且忌大名小號，即使不熟識之人，同齡愛叫“拜識”，對長者叫“乾大”、“乾媽”、“乾爺”、“乾娘”等，本地有“出門三輩小”的諺語，出門在外更要講究禮節，不得粗野。
此地習俗，爺孫之間、弟嫂之間、姐夫小舅之間可以開玩笑。尤其是遠房爺孫、遠房姐夫、小舅子之間，玩笑開得更大，有時竟互相編排，巧罵對方，這視為正常，叔侄輩、姐姐和妹夫、兄長和弟媳之間不能開玩笑，否則會出醜的。
作揖叩頭是古老的禮節，此地尚未絕跡。春節拜年時，互相作揖賀年，也有給自己祖父母、父母等親屬叩頭賀年請安的。喪事和祭祀中，作揖、叩頭仍是主要禮節、公祭時改用脫帽鞠躬禮。親友相見，握手已成習慣。但男女之間握手仍不多見。鄉下，男女之間如要握手，或驚詫不已，或竊竊私語，或招來非議，男女授受不親等封建幽靈仍在人們日常生活中遊蕩。
拈香結拜。幾個人義氣相投，因此仿效桃園三結義的古代故事，聚會一起，焚香燃紙，對天發誓，結為異姓兄弟，患難與共，生死相依，不能同年同月同日生，但願同年同月同日死，互相相稱“拜識”，以年齡為序稱兄道弟，婚喪大事，互相往來。尤其是同村之人，不是親戚、本家者，更喜拈香結拜，認作乾親。也有—些酒肉拜識，有酒有肉，即為兄弟，呼吆喝六，一醉方休；無酒無肉，即為路人，你東我西，互不相識。更有一些不義之徒，借拈香結拜之名，或謀其財產，或污其妻女，或投井下石，此類拜識，實為引狼入室。故俗語有：“拈香結拜哩，給老婆做害哩”，老實巴結的莊稼漢是不願拈香結拜的。解放後，拈香結拜的漸少。
打平伙。陰雨天，或晚上閒暇之時，村民們聚會一起，談古論今，說東道西。有人提議打平伙。於是眾人異口同聲，大家一齊動手。你買酒，他找肉。一時無肉，或宰雞，或殺羊，馬上烹煮，不上一個時辰飯菜熟了，香味撲鼻，於是眾人一塊聚餐，大碗盛飯，大塊吃肉，大碗喝酒，談笑風生，樂在其中。吃飯飲酒時或猜拳行令，或唱山歌酒麴。飯後，或繼續談天說地，或玩耍湊趣。打平伙的費用或眾人均攤，或抓鬮拈大頭支付。打平伙既可交流思想，又能增進友誼，還能娛樂玩耍，悠哉樂哉。鄉情似酒，古樸醇厚。
打平伙是男人們的事情，女人們一般不參加。
