極辣三椒鹵鳳爪

極辣三椒鹵鳳爪是以鳳爪、豆豉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：極辣三椒鹵鳳爪
• 分類：鹵
• 主要食材：鳳爪，豆豉

用料

材料	用量
鳳爪	一盒
豆豉	若干
滷水包	一袋
醬油	適量
耗油	適量

做法

1. 鳳爪處理，切下指尖的指甲，然後飛水，去除血沫，放一邊
2. 做過，放油，然後我放了一些冰糖炒糖色，再下鳳爪，醬油，老抽調色，豆豉若干（因為想做有點豉香味的），讓滷料包， 放多多的沒過雞爪子的水
3. 我放了紅辣椒，小米辣，還有墨西哥辣椒～腦子進水了～這步可以忽略，如果不想死得合我一樣慘的話
4. 開鍋換小火，慢慢燉去吧
5. 一般，2-3小時差不多了，時間更長更好