《極簡葡萄酒》是一本2022年北京科學技術出版社出版的圖書，作者是[奧] 阿爾多·索姆，[奧] 克里斯汀·穆爾克。
基本介紹
- 中文名：極簡葡萄酒
- 別名：Wine Simple
- 作者：[奧] 阿爾多·索姆，[奧] 克里斯汀·穆爾克
- 譯者：王家寧
- 出版社：北京科學技術出版社
- 出版時間：2022年2月1日
- 頁數：243 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787571419288
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
《極簡葡萄酒》是世界知名侍酒師阿爾多·索姆的處女作。這本葡萄酒指南從葡萄酒的基本知識——十大釀酒葡萄品種，葡萄酒的主要產區，如何選酒、品酒、收藏酒、搭配美食——開始介紹，然後作者教你如何進一步豐富你的葡萄酒知識。另外，該書囊括了許多只有侍酒師才知道的新潮的葡萄酒知識，指導你在選購時精準“避雷”。
這是一本生動有趣的葡萄酒入門書，由知名插畫師設計，配有300多幅生動插圖，幫助你學習葡萄酒知識並形成自己的觀點，讓你可以隨時高談闊論。如果你愛好葡萄酒但不知如何開始，或者想要快速掌握葡萄酒知識，《極簡葡萄酒》一定不會讓你失望！
你可以從書中了解：
·名聲不好的葡萄酒
·高端葡萄酒的平價替代品
·可以閉眼選酒的七大產區
·侍酒師青睞的新興產區
·產自知名產區但質量欠佳的葡萄酒
·物美價廉的小眾葡萄酒
作者簡介
阿爾多·索姆是世界上備受尊敬、廣受讚譽的侍酒師之一。他曾四次被奧地利侍酒師協會評為奧地利最佳侍酒師，在2007年被美國侍酒師協會評為美國最佳侍酒師，2008年被世界侍酒師協會（WSA）評為世界最佳侍酒師。他與著名廚師埃里克·里珀特(Eric Ripert)共事十多年，現擔任米其林三星餐廳伯納丁（Le Bernardin）的葡萄酒總監。他還創立了以他自己名字命名的奧爾多·索姆酒吧(ALDO SOHM wine Bar)。
克里斯汀·穆爾克是《好胃口》（Bon Appétit）的特約編輯，也是（Xtine）食品諮詢公司的創始人。
圖書目錄
1 到底什麼是葡萄酒？
葡萄酒的釀造
十大葡萄品種
主要生產國和產區
2 如何飲酒？
阿爾多的飲酒哲學
如何品酒和發表評論
按喜好、心情和場合享用葡萄酒
葡萄酒迷思大揭秘！
點酒和買酒
購買葡萄酒的經驗之談
居家飲酒指南
3 提高你的品鑑力
打造“風味圖書館”
進階品酒方法
年份很重要
葡萄酒收藏入門級指南
學習資料
4 美酒與佳肴
完美地搭配菜餚與葡萄酒
當美酒遇到美食
術語表
致謝
