楓糖南瓜羹

楓糖南瓜羹是一道菜餚，主料為南瓜、芹菜、胡蘿蔔，普通難度。

基本介紹

• 中文名：楓糖南瓜羹
• 主料：南瓜、芹菜、胡蘿蔔
• 難度：普通
• 輔料：淡奶油、鹽、楓糖

烹飪步驟

1.南瓜切片，芹菜和胡蘿蔔切丁備用。
2.南瓜放入鍋中，加水量微微沒過南瓜即可，水不要太多。
3.南瓜用水煮軟後，用筷子順著一個方向攪拌成泥。
4.此時炒鍋放入少量油，略炒芹菜丁和胡蘿蔔丁，加鹽調味。
5.把炒好的蔬菜丁和南瓜泥混合，略煮至開後起鍋冷卻至室溫，或者不那么燙手為宜。
6.把南瓜蔬菜泥倒入攪拌桶，放入淡奶油一起攪拌細滑，吃之前淋上楓糖即可食用。

小貼士

1、不建議剛煮過的南瓜就倒入攪拌機內，太燙容易爆缸。

2、俗話說要想甜，來點鹽，因此少量加一點鹽有助於更好的味道。3、喜歡吃稠的可以少加點淡奶油，喜歡吃稀一點的，可以多加一點。

4、如果怕胖的MM們，覺得熱量有點高，可以把淡奶油換成牛奶，味道差不太多，口感基本一樣。楓糖的熱量相對較低，可以用來調劑。當然南瓜本身也有甜味，如果可以接受，楓糖也可以省略。