楊馥華(台北馥園的創始人)

楊馥華是台灣第一的豪門宴餐廳，台北馥園的創始人，她憑藉一手“驚艷”的廚藝風靡台北餐飲界。

基本介紹

• 中文名：楊馥華
• 主要成就：創立台北馥園 
• 性別：女
•  本名 ： 楊淑貞

楊馥華簡介

本名楊淑貞，是台灣第一的豪門宴餐廳，台北馥園的創始人，她憑藉一手“驚艷”的廚藝風靡台北餐飲界，尤以宮廷珍品菜餚“燕鮑翅參”為專精強項。通吃台灣政、商、娛三界。連、李光耀、柴契爾夫人等高管名流均曾為其座上賓客。2004年，在大陸高檔食材巨大的藍海市場感召下，楊馥華來到上海，成立新公司。歷經8年醞釀後，昔日宮廷精緻、營養、美味的佳肴正式定名為“”，走向全國市場。

楊馥華

個人檔案

楊馥華本名楊淑貞，她出生在一家貧苦的家庭，家中有七個孩子，她排行老大。由於家庭經濟困難，讀完國小的楊淑貞就沒能繼續升學下去，她做過打字員，當過總機小姐（相當於大陸的餐飲店前台），做過外場經理（相當於大陸的大堂經理），而最後，她卻打造了台灣第一的豪門宴餐廳，成為了享負盛名的“馥園楊姐”。包括馬英九和郭台銘在內的名人都親切地稱呼她“楊大姐”。

生平經歷

出生貧苦，無法升學

楊淑貞出生於20世紀50年代，在七個孩子中排行老大，國小時代，楊淑貞無法理解為什麼家裡每頓都只能吃難吃無比的地瓜簽。她每天不得不早上站在晾衣桿下等待朝陽升起，因為她只有一套可以上學穿的衣服。正因為如此，她國小畢業就無法繼續升學了。

打字行工作，一做十年

楊淑貞五、六年級開始就去她家隔壁的打字行賺錢貼補家用，國小畢業後，打字行老闆見她聰明乖巧，破格錄用她為打字員，她通過加班增加收入，這樣的打工收入累計也讓她有了一些存款。不過一天十幾小時盯著密密麻麻的打字盤，也讓她付出了視力受損的慘痛代價。

慘遭失業，入行餐飲業

隨著市場的變化，打字行老闆決定該做別種行業，楊淑貞失業了。當時川菜在台北紅極一時，國鼎飯店的生意不錯，一個偶然的機會，楊淑貞成為了這家飯店的總機小姐。正式開始對餐飲行業有所了解。

聰明靈巧，升職經理

楊淑貞在做總計小姐的過程中，也帶著接聽一些客戶的需求電話，為了代好這份應該由經理來做的工作，楊淑貞背下了店內所有的菜譜，同時把每位客戶的信息都記錄下來。等到下一次客戶致電過來，楊淑貞基本能夠報出客戶可能的需求，讓客戶非常滿意，並在楊淑貞老闆面前表揚她。老闆認為其能幹，所以升任他為外場經理。

奶奶重傷，辭職創業

就在她升職經理半年左右，楊淑貞的70多歲的奶奶不幸被車子撞成重傷。作為長孫女，不得不辭職回家全心全意侍奉躺臥穿上不能動彈的長輩。當時楊淑貞萌生了一個念頭。自己的幾位妹妹也長大了，她們的工作也需要解決。通過艱難的決定，楊淑貞正式創業，開出了第一家自己的餐廳。

馥園楊姐，名聲遠揚

台北馥園已經是台灣第一的豪門宴餐廳，這家餐廳的門口，永遠停放著勞斯萊斯、賓利等高級轎車。這裡曾經接待過國家元首，有不久前過世的英國前首相柴契爾夫人，有前蘇聯首腦戈巴契夫和新加坡前總理李光耀。不僅如此，連現台灣總統馬英九，富士康掌舵人郭台銘都時常到訪。而創始人楊淑貞也以“楊馥華”被人尊稱，與馥園的繁華緊緊地聯繫在了一起。

觀點摘要

楊馥華曾經有句名言：我正式的學歷只有國小畢業，更不曾受教於烹飪名家和藝術大師的門下，我能夠集各種知識、才能於一身，全是自己苦學自修得來的。我從不掩飾個人艱苦成長的過程，是因為我希望年輕人知道，我所做的，每一個人都能做到。