楊軍興 男，1971年5月1日出生，河南洛陽人，大專學歷，餐飲業職業經理人，高級烹飪技師，中國藥膳大師，北京烹飪大師。國家高級營養配餐師，中國首屆行政總廚，師承國寶級大師張文海，現任職於中國國際商會會館。
基本介紹
- 中文名：楊軍興
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 籍貫：河南洛陽
- 出生日期：1971年5月1日
- 職業：廚師
1990年參加工作，他虛心求教，刻苦學習，認真鑽研餐飲業務知識，善於經營管理，在繼承和發揚傳統菜餚和烹飪技術的基礎上，積極了解市場，博採眾家之長，逐步形成了獨特的烹飪風格和烹飪技術，並善於將西餐烹飪技術融入中式烹飪製作中；同時擅長大型宴會的設計與製作，注重菜品的營養搭配與膳食平衡；曾多次為國家領導人主廚烹飪，收到讚譽和好評。代表菜品有“金汁極品鮑”、“香焗野生蝦”、“菊花鱈魚”、“茶雅群英會”等。
