楊磊，男，1984.08出生。中國民主同盟盟員，現任沈酒集團有限公司副總經理，四川酩創酒科技有限公司創始人、四川輕化工大學碩士生導師、高級工程師、高級標準化工程師、中國白酒學院兼職教授。布魯塞爾國際烈酒大賽評審；國際烈酒（中國）大賽評審、高級智慧財產權經理人、中國名酒大師、中國釀酒大匠，國家“一級品酒師”、“高級釀酒技師”。師從“國際釀酒大師”賴高淮、沈怡方。
長期致力於釀酒生物技術及套用的科研與白酒技術的研發工作。在釀酒微生物、分子生物學、新產品開發等研究方面具有一定的專長。近五年來，參與起草團體標準4項，企業標準5項。發表科技論文12篇；專著3本；國家發明專利6項；外觀專利1項；實用新型專利33項，論文獲“微生物製劑在釀酒中的套用技術論文大賽”優秀獎。獲2020年瀘州市“酒城英才—工業之星”榮譽稱號，2021年“瀘州市優秀科技工作者”榮譽稱號。2023年獲評瀘州市技能大師工作室領創人員，2023年瀘州市“酒城工匠”榮譽稱號。
基本介紹
- 中文名：楊磊
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 籍貫：山東濰坊
- 出生日期：1984年8月23日
- 畢業院校：四川理工學院
- 職業：品酒師
個人榮譽,個人專利,國家發明專利,實用新型專利,
個人榮譽
2018年5月獲“微生物製劑在釀酒中的套用技術論文大賽”，《多菌種酒麴在濃香型白酒紅/復糟酒生產研究中的研究》優秀獎；第一作者
2020年瀘州市“酒城英才——工業之星”
2021年7月獲“微生物製劑在釀酒中的套用技術論文大賽”，《兩株可降低小麯酒高級醇含量的芽孢桿菌研究》優秀獎；第二作者
2021年5月獲得瀘州市“優秀科技工作者”榮譽稱號
2023年獲評瀘州市技能大師工作室領創人員
2023年瀘州市“酒城工匠”榮譽稱號
個人專利
國家發明專利
一種酒類過濾方法 排名第一；
沉香型大曲及制曲工藝、沉香型白酒及其生產方法 排名第八；
實用新型專利
液體管道清理系統及液體調配系統 排名第一；
一種沉香白酒制曲設備 排名第二；
一種沉香型酒醅堆積發酵裝置 排名第二；
一種方便抽取發酵黃水的酒窖池 排名第二；
一種醬香型白酒輪次發酵酒醅取樣檢測裝置 排名第七；
一種醬香型白酒穩定酒體調配裝置 排名第一；
一種醬香型白酒香味物質提取裝置 排名第一；
一種醬香型調味酒香味物質提取裝置 排名第一；
一種酒的過濾除雜裝置 排名第二；
一種酒罐和制酒系統 排名第一；
一種酒蒸汽冷卻裝置 排名第二；
一種具有自動注水功能的酒糟蒸餾裝置 排名第二；
一種濃香型白酒釀造用自動撒曲裝置 排名第四；
一種清香型白酒釀造用微生物培養裝置 排名第四；
一種曲藥自動定量上料裝置 排名第二；
一種適應不用香型白酒的發酵容器 排名第一；
一種梭狀芽孢桿菌培養用窖泥製備裝置 排名第二；
一種提升發酵效果的發酵容器 排名第一；
一種用於芝麻香型白酒釀造的發酵罐 排名第四；
一種原漿酒的儲存罐 排名第二；
一種自動化安裝酒瓶的裝置 排名第二；
一種自動化的酒瓶內外清洗機 排名第二；
一種自動化定量罐裝酒的裝置 排名第二；
