楊桃陳皮煲豬尾是由桃楊、陳皮、豬尾等製作而成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：楊桃陳皮煲豬尾
- 口味：鹹味
- 主要食材：楊桃，陳皮
- 輔料：生薑
材料,烹製,
材料
桃楊2個、陳皮1/4個、豬尾1條（約750克）、生薑3片。
烹製
洗淨楊桃，去稜角皮，切薄星形件塊；陳皮浸軟；豬尾刮毛，洗淨，切件，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“氽水”）。先把豬尾陳皮生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸改文火煲約1個半小時，下楊桃和少許紹酒、一顆冰糖，續煲約20分鐘，進飲方下鹽，為3~4人用量。
關鍵字：美顏潤膚 消食理氣
