楊桃酒

楊桃酒是以青楊桃釀造的酒品。

基本介紹

• 中文名：楊桃酒
• 原　　料：青楊桃
• 輔料：冰糖
• 注意：脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食

原　料

青楊桃、冰糖、白酒。

操　作

1、楊桃兩個洗淨瀝乾，切片，很漂亮的星形。

2、裝楊桃，放冰糖，倒酒浸過面。

3、一個月後，楊桃變成黃色，很漂亮的金黃，就像楊桃成熟時的。

4、拍成品圖的黃楊桃就是新鮮的黃楊桃。

貼士

1、為什麼用青楊桃？黃楊桃一般皮肉比較軟，泡酒之後酒質渾濁，而青楊桃泡過之後會變黃，酒色也是非常搶眼的金黃。

2、楊桃在晉朝時就傳入中國，因其懸掛枝頭而稱為"桃"，且因此水果是過洋而來的，稱為"洋桃"，後來筆誤成為"楊桃"。另外楊桃性寒，脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。